【王道立ち食いそば】働く男はやっぱりコレが好き! 甘辛つゆが染みたカリッカリのかき揚げが心を満たす上野「みはち」

駅前を通る昭和通りを渡り、上野のオフィス街の路地に入ると、紺地に〝八〟が目印の「蕎麦処みはち」が現れる。椅子席と立ち席23人ほどが入れるこじんまりした店だ。

上野のオフィス街の一角で王道かき揚げ天そばに舌鼓

店の看板メニューはかき揚げ天そば。こんがり固めに揚げられた衣の中には玉ねぎ、長ねぎ、にんじん、干しえびが入っていて味と食感の変化が楽しい。

そばは生麺ゆでたてでのどごし良好。繁忙期には小ロットをゆで置きする。つゆはやや濃いめの甘辛味。カリッとしたかき揚げをかじり、つゆに浸ってトロトロのコロモと具材をそばとともにかき込むのが醍醐味だ。

客層はビジネスマンが9割で、昼は常連で満席に。外国人観光客もよく訪れ、小さな〝国際交流〟の舞台となっている。

蕎麦処　みはち

住所：東京都台東区東上野3- 19-1 ライトハウスビル1F

営業時間：7:00〜14:00（月〜土）

定休日：日、祝日

そのほかのお店を知りたい方はコチラをチェック！

■ムック「立ち食いそば名店100 首都圏編最新版」

定価：本体740円＋税
発売日：2017年3月11日（土）
判型：A4／80ページ
電子版：あり（同時配信）　発行所：（株）学研プラス