【至福の立ち食いうどん】澄み切ったつゆはため息が出るウマさ! 讃岐×博多が奇跡のコラボを果たす相鉄横浜駅「星のうどん」

横浜駅の相鉄線構内にある「星のうどん」は、立ち食いレベルを超えたうどんが食べられる店。同店のうどんはハマっ子なら知らない人がいないほどで、１日800〜1000人を集める大人気店だ。

讃岐うどんと博多のつゆが横浜で奇跡の出会い！

キャチフレーズは「うどんはさぬき、汁は薄口博多風」。自社工場で製麺したうどんを1日2回搬入して店内でカットする。麺は少しずつゆで置くうえ、次から次に注文がくるので、ほぼゆでたてが食べられ、豊かなコシとのどごしを堪能できる。

だしは羅臼昆布、かつお節、宗田節、さば節、むろあじ節から取り、2週間以上寝かせたかえしを加える。そのつゆは、ひとくち飲めば口の中にうまみが広がり、ため息が出るほどまろやかかつ上品だ。

さらに同店では天ぷらも店内で揚げる。えびかき揚げやげそかき揚げ、たまご天まで品数は７種類ほどで、特に野菜天とごぼう天が人気だ。

今年で創業31年目。2008年から改札外からも来店できるようになり、さらに賑わいが増した。うどん好き、そば好きには横浜駅利用の際に、ぜひ訪ねてほしい名店だ。

【DATA】

星のうどん

住所：神奈川県横浜市西区南幸1-5-24 相鉄線横浜駅構内
営業時間：7：00〜22：00（月〜土）、7：00〜21：30（日、祝日）
定休日：不定休（ジョイナスに準ずる）

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