グルメ
立ち食いそば
2017/6/13 21:58

【立ち食いそば】甘~いおあげがアッサリおつゆと相性抜群! 安さ&盛りでビジネスマンがこよなく愛する田町「丸長」

JR田町駅に近い森永エンゼル街にある「丸長」は昭和47年の創業。安さと盛りのよさ(大盛りは麺1.5玉でなく2玉使う)で、近隣のビジネスマンに長く愛される店だ。

 

盛りのよさと大将の気っ風のよさが常連のハートを鷲掴み

↑きつねそば(350円)。甘く煮付けられたおあげがジューシー。 あっさり味のおつゆとも相性がよく、夢 中で一杯完食してしまう
↑きつねそば(350円)。甘く煮付けられたおあげがジューシー。あっさり味のおつゆとも相性がよく、夢中で一杯完食してしまう

 

創業時から味が変わらないそのつゆは、塩気がかなり控えめで、江戸前のつゆとは大きく方向性が異なる。だしはかつお節と利尻昆布から取り、かえしに甘みのある長崎のチョーコー醤油を使うのが店のこだわりだ。トッピングの揚げ物は定番のかき揚げを含む11種類。なかにはじゃこ天などレアなものもある。

 

ちなみにこの店の大将、べらんめえなキャラがとにかく面白い。夜は居酒屋営業も行っていて、酒の安さ(黒霧島の一升瓶が2500円!)もあり、多くの常連客で賑わっている。

↑カレーうどん(320円)。カレールーの味はごくオーソドックスだが、これが同 店のつゆと混じると、なんとも言えないうまさに変化。 中太麺にルーが絡む
↑カレーうどん(320円)。カレールーの味はごくオーソドックスだが、これが同店のつゆと混じると、なんとも言えないうまさに変化。中太麺にルーが絡む

 

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↑店の看板の前にテーブルと簡易イスが2脚あり、ここでそばを食べたり飲んだりできる

 

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丸長

住所:東京都港区芝5-33-1 森永プラザビル 森永エンゼル街B1F

営業時間:6:30〜22:30(月〜金)

定休日:土、日、祝日

(※こちらの記事は発売中のムック「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」から抜粋したものです)

 

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判型:A4/80ページ
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