【市場のそば】自家製の極細麺はコシ、のどごしとも文句なし! 新鮮魚介とセットで食べたい柏市公設市場内「二八そば晃市」

柏市の公設市場内に店を構える「二八そば晃市」はおいしいそばと定食が評判。店内にはたくさんのメニューがあり、どれにするか悩んでしまう。

自家製麺した絶品そばに加え定食や海鮮丼もうまいと評判

そばは朝4時に打った、のどごし抜群の極細麺。もりそばなら強いコシを堪能できる。つゆは、しょうゆのうまみが効いた、キリッとした味わい。天ぷらの素材や鮨ネタとなる魚はもちろん市場で、ご主人の目利きで仕入れる。

市場にくるバイヤーが定食をよく食べる一方、近隣のビジネスマンや買い物客には海鮮系の丼やそばとのセットが人気。そば店一筋のご主人に加え、父親は元寿司職人だったそうで、店ではそばも寿司もお手のものだ。

二八そば　晃市

住所：千葉県柏市若柴69-1 柏市公設市場内

営業時間：5：30～14：00（月～土）、10：30 ～ 14：00（市場休市日の水のみ）

定休日：日、祝日（お盆、GW、年末年始除く）

（※こちらの記事は発売中のムック「立ち食いそば名店100 首都圏編最新版」から抜粋したものです）

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