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↑乾燥ではなく生の牧草を食べて育てられた品種を使用。脂は多くないのにとても柔らかく、香りと旨みが強烈です。マスタード、ワサビ、ガーリック醤油ソースの3つの味でいただきます

熟成肉の次は“グラスフェッドビーフ”が流行る! 東京タワー隣の「WAKANUI」で濃厚な肉の旨みに驚いた

中山秀明

2017/8/25 19:00

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