濃厚な魚介系ばかりではない! 知っておくべき変り種のつけ麺・まぜそばまとめ

つけ麺といえば、どうしても煮干しを使用したしょう油ベースのつけ汁が多いイメージですよね。ここでは、これまでのつけ麺の概念を覆す、変り種のメニューを提供するお店を紹介していきたいと思います。

和洋中が奏でる絶妙なハーモニー! 南国テイストのつけ麺なら池袋の「麺屋 Hulu-lu」

有名店「ちゃぶ屋」出身の店主は大のハワイ好き。名店仕込みの繊細かつうまみ芳醇なつけ麺に、南国のテイストを盛り込んだ極上の一品です。

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「インドのつけ麺」ってどんな味!? 斬新なスパイシー系つけ麺が味わえる川崎の人気店「つけめん 玉」

4種類の香辛料を加え辛みをプラス。辛く味付けされた挽き肉もトッピングされており、とてもスパイシーなつけ麺に仕上がっています。

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東京駅ラーメンストリート最強のキャラ! 麺とチーズを３種類ずつ投入する異色まぜそばが名物の「東京駅 斑鳩」

３種のチーズ（レッドチェダー、パルミジャーノ、もう１種は秘密）を使用した濃厚な味がクセになる一品。生卵を落としてかき混ぜ、すき焼き風に食べるのもオススメ。

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ラーメン・オブ・ザ・イヤー新人賞受賞! 上大岡・啜磨専科（すすりませんか）で絶品塩つけ麺をすすってみませんか？

出汁は豚と鶏がベースで、１：１になるように調合。絶妙なとろみをプラスするために、豚皮のゼラチン質も加えられています。上品なスープと豊潤な細麺は、まるで日本蕎麦のような味わいです。

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白醤油つけ麺を食すべし! 町田駅郊外の人気店「塩らーめん 進化」の進化が止まらない

出汁には甲州地方の地鶏ガラや岡山県の山水地鶏を使用し、魚介系を合わせています。表面に浮く黒七味は、香り付けをするために振りかけられたもので、繊細な仕事が随所に光る一杯。

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