ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」 「Roller Coast」 （横浜・中川）
週末恒例のハンバーガーショップめぐり。都心を離れ、郊外にちょっと足を延ばせば、こんなゆったり広い店に出合える。横浜・港北ニュータウンの中川駅そばにある「ローラーコースト」がその好例である。
バンズとパティは店の手づくり
まさにアメリカのロードムービーにでも出てきそうな店だ。天井から下がる電球色の蛍光灯、シーリングファン。Pタイル張りの床の上には、折りたたみ式の椅子や背なしの長いベンチが並ぶ。食堂というより「学食」とでも呼ぶべき、ちょっと変わった店である。
ガランと大きなその店内は42坪、60席の広さ。立食パーティーなら100人まで可能という、なかなかの大箱だ。どこかの企業持ちの店ではない。オーナーは個人。店主・大仲さんは、まだ20代のうちにこの店を始めた。
都内の老舗ダイナー叩き上げの実力者である大仲さん。古巣の影響を強く受け、できる限り「手づくり」することを決意した。パンはバンズからサンドイッチ用のライ麦パンまで、全3種を毎日オーブンで焼いている。パティも自家製。肉屋が挽いた挽肉と店で手切りにした肉とを合わせて成型し、直火のグリラーでグリルしている。
バーガーメニューは全9品。当初、ベジタリアン向けに肉なしで出していたという「ドライベジバーガー」は、天日干しにした野菜8～9種類が乗る一品で、今では店の看板メニューだ。かぶり付けば自家製バンズの「もちり」と沈み込むような弾力。同じく自家製の120グラムパティはコリコリとけっこうな粗挽き。広い店内に近所の主婦や子供たちが集まる姿が温かな、地域に愛され、親しまれる店である。
― shop data ―
所在地：神奈川県横浜市都筑区中川1-20-18
アクセス：横浜市営地下鉄ブルーライン 中川駅歩2分
オープン：2009年12月26日
営業時間：平日・土曜／11:00～23:00、日曜・祝日／ 11:00～22:00
定休日: 火曜日（要確認）