本稿では、“名店”と評判の立ち食い寿司店や回転寿司店を紹介していく。首都圏を中心に安定した人気を誇る店、北海道や石川など地方から鳴り物入りで進出してきた店、町場の店に匹敵するサービスと味を提供する店など、様々な営業スタイルをもつ店を網羅。店舗の看板メニューやサイドメニュー、店内・外観の写真を豊富に織り交ぜ、店のこだわりと魅力を余すところなくお伝えしよう。
■本日のお店
回転寿司 沼津すし之助 青葉台店
住所：横浜市青葉区桂台2-4-1 ガーデン桂台2F
交通：横浜高速鉄道こどもの国線 恩田駅徒歩16分、東急田園都市線 青葉台駅徒歩30分（バス15分）
スタイル：回転寿司
抜群の鮮度で駿河湾の多彩な地魚を提供！
沼津に本店を構え、沼津港直送の地魚を使った新鮮ネタで人気を集める「沼津すし之助」の青葉台店。毎朝目利きが吟味して仕入れる地魚は、駿河湾のあじや太刀魚、あぶらぼうず、深海魚ごそなど多彩だ。
シャリはコシヒカリとササニシキのブレンド米を使用。炊飯用の水は柿田川湧水（富士山湧水）を水源とする水を沼津から毎日運んで使うなど、徹底的にこだわっている。
ちなみに沼津の地魚と並ぶ同店の名物が「こぼれ寿司」。こぼれいくらやこぼれうになど盛りつけは通常の軍艦の3倍以上で、初めての客にはうれしいサプライズとなっている。
※価格やネタは変動する場合があります。