本稿では、“名店”と評判の立ち食い寿司店や回転寿司店を紹介していく。首都圏を中心に安定した人気を誇る店、北海道や石川など地方から鳴り物入りで進出してきた店、町場の店に匹敵するサービスと味を提供する店など、様々な営業スタイルをもつ店を網羅。店舗の看板メニューやサイドメニュー、店内・外観の写真を豊富に織り交ぜ、店のこだわりと魅力を余すところなくお伝えしよう。
■本日のお店
まさのすけ本店 座間
住所：神奈川県座間市入谷1-209-1
交通：JR相模線 入谷駅徒歩4分
スタイル：回転寿司
獲れたてさばきたてのネタが格安で味わえる
店内の巨大水槽で有名な「独楽寿司」が手掛ける“グルメ系100円寿司”の店。水槽内を泳ぐ活魚が職人握りで食べられると評判だ。
同店は小田原魚市場のセリ権を持ち、水揚げ直後の魚を、早いものだと昼には提供。相模湾の朝獲れの魚は通常の市場を経由するより2～3日早く入荷するため、その鮮度は別次元だ。なお、米はうまみが強い長野の天日干しコシヒカリを使っている。
さらに驚くべきは、これら新鮮ネタの安さだ。「泳ぎあじ」は1尾まるごとを486円で提供。108円メニューは50品以上も。都心からでも足をのばす価値のある店といえる。
※価格やネタは変動する場合があります。