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富山ブラックや台湾ラーメンがファミレスで! バーミヤンの「ご当地ラーメン祭り」で6種の名作を食べ尽くせ

昨年「ファミレスのラーメンが有名店を超えた!」と個人的に感動したのが、バーミヤンの「三大ラーメン祭り」です。実はそこで提供された「炙り叉焼と黒マー油の味噌ラーメン」は、その後レギュラーメニューに昇格。それほどウマかったのですが、好評の本イベントがなんとパワーアップして再び開催されたのです! しかも今...

ミシュラン一つ星店の味が「らあめん花月嵐」に降臨! 「鳴龍」監修の担担麺は再現度がハンパなかった

「ミシュランガイド」といえばグルメ格付け誌の世界的権威。ラーメンにおいて星を獲得しているのは「Japanese Soba Noodles 蔦」と「創作麺工房 鳴龍」の2店舗のみです。特に後者は昨年、“蔦に続いて2店目”ということで話題となりましたが、その看板メニューといえば担担麺。この傑作を大手ラー...

若き才能が生む一杯は 毎回進化を楽しめる! 曙橋『麺庵 ちとせ』

ラーメン好きなミュージシャンとして知られる、サニーデイ・サービスの田中 貴さん。年間600杯以上を食べ歩く田中さんが、女性にイチオシのお店を紹介するとしたら? そんな発想からはじまった本企画。今回は、若手ラーメン職人のなかで田中さんが特に一目置いている作り手が登場します。

日清食品が本業の「ラーメン」を否定!? 麺の代わりに豆腐を使った「麺なしラーメン」が今日から発売!

日清食品は、本日8月21日からカップ入りスープの新ブランド「日清麺なしラーメン」シリーズを発売。味は「豚骨豆腐スープ」「担々豆腐スープ」の2種類で、希望小売価格は各183円です。

本場以上の王道スタイル! 真の「函館塩ラーメン」を味わえる荻窪「五稜郭」

ラーメン好きなミュージシャンとして知られる、サニーデイ・サービスの田中 貴さん。年間600杯以上を食べ歩く田中さんが、女性にイチオシのお店を紹介するとしたら? そんな発想からはじまった本企画。今回は、塩ラーメンファンや函館出身の方に必見の内容です。

「沸騰ワード10」で放送された「激辛冷やし中華対決」ーー「見てるだけで目が痛い!」と話題を呼ぶ

夏場といえば、辛さや冷たさをウリにしたラーメンが多数登場する季節。7月21日に放送された「沸騰ワード10」(日本テレビ系)では「蒙古タンメン中本」の新メニューが紹介され、ネット上で「新メニュー美味しそう!」と大きな話題を呼んでいる。

「燕三条系ラーメン」がじわじわと勢力を拡大中! 田中 貴も足繁く通う“背脂煮干し”の実力とは?

サニーデイ・サービス 田中 貴のラーメン狂想曲 麺工 豊潤亭[武蔵小金井] ラーメン好きミュージシャン田中 貴(サニーデイ・サービス)さんが気になるラーメン店を訪問し、一杯の味わいを一曲に例える当コラム。新潟県の燕三条に強烈なラーメンがあると聞いて、ツアーの合間に一人で途中下車したのは10...

時代を超えたラーメンを筆頭に何を食べてもウマい真の名店「龍朋」――サニーデイ・サービス田中 貴presents 女性も喜ぶ旬なラーメン

ラーメン好きなミュージシャンとして知られる、サニーデイ・サービスの田中 貴さん。年間600杯以上を食べ歩く田中さんが、女性にイチオシのお店を紹介するとしたら? そんな発想からはじまった本企画。今回は、神楽坂にあるノスタルジックな雰囲気の一軒が登場します。

サニーデイ田中 貴×Japanese soba noodles 蔦! “友情”から生まれた奇跡の一杯「カリーsoba」誕生の秘密

サニーデイ・サービス 田中 貴のラーメン狂想曲 Japanese soba noodles 蔦(スペシャルコラボ) ラーメン好きミュージシャン田中 貴(サニーデイ・サービス)さんが気になるラーメン店を訪問し、一杯の味わいを一曲に例える当コラム。今回は4年前に紹介した「Japanese so...

サニーデイ・サービス田中 貴が選ぶ、2017年前期の“旬なラーメン”4店

今夏開催される19年ぶりの日比谷野音ワンマンが、チケット販売当日に売れ切れるなどで注目を集めるサニーデイ・サービス。ベーシストの田中 貴さんはラーメン好きとしても知られ、本連載ではオススメ店を紹介していますが、今回は2017年の春まで掲載された4回分を振り返りたいと思います。

大人の味はラーメン版のAOR! スモーキーな香り際立つ「GOTTSU」――サニーデイ・サービス田中 貴イチオシの女性も喜ぶ旬なラーメン

ラーメン好きなミュージシャンとして知られる、サニーデイ・サービスの田中 貴さん。年間600杯以上を食べ歩く田中さんが、女性にイチオシのお店を紹介するとしたら? そんな発想からはじまった本企画。今回は、”大人の味わい”と太鼓判を押す一軒が登場します。気になるそのワケとは? 早速はじめてまいりましょう!

飲めるラーメン店の最高峰! サニーデイ・サービス田中 貴が“ラ飲み”にハマるきっかけとなった「利田商店」

ラーメン好きなミュージシャンとして知られる、サニーデイ・サービスの田中 貴さん。年間600杯以上を食べ歩く田中さんが、女性にイチオシのお店を紹介するとしたら? そんな発想からはじまった本企画。今回は、田中さんがラーメン店で飲む”ラ飲み”にハマるきっかけとなった一軒が登場します。

田中 貴が「一生食べ続けるラーメン」と太鼓判! 香ばしい揚げネギが食欲をそそる渋谷「喜楽」

昭和27年創業の老舗「喜楽」。初めて行ったのは、上京してバンドを始めたばかりの25年以上前。渋谷の街を歩くのにも緊張していたころだ。さらに、普段通らない百軒店という風俗店が並ぶあたりにあるので、かなり身構えて入った記憶がある。

日本の有名トムヤムクン食べ比べで決定! 本場タイの人も認める「市販の絶品トムヤムクン味カップ麺」

東京オリンピックの影響でいま、なにかと注目を集めている日本の食べ物やアイテム。しかし、国内の人気商品は海外の人にも通じるのでしょうか? 今回はタイの人に、日本の有名トムヤムクンラーメンを食べ比べてもらいました!

これがラーメンの最新系! 業界屈指のクリエイターが創る護国寺「MENSHO」

ラーメン好きなミュージシャンとして知られる、サニーデイ・サービスの田中 貴さん。年間600杯以上を食べ歩く田中さんが、女性にイチオシのお店を紹介するとしたら? そんな発想からはじまった本企画。今回は、昨年12月23日にオープンしたばかりの新店が登場します。 自家製粉の麺による至高の一杯取材...

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