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「これは反則」との声が相次いだ「全国絶品卵グルメBEST10」ーー強豪を抑えてトップになった料理は?

6月22日に放送された「カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW」(日本テレビ系)で、「全国絶品卵グルメBEST10」を特集。全国の変わった卵グルメが勢揃いし、卵好きから「永久保存級の回だった!」と歓喜の声が続出している。ここでは、そのランキングを紹介していこう。

普通の卵vs冷凍卵 旨味があるのはどっちだ!?

「冷凍卵」とは生の卵を一度凍らせてから解凍して食べる調理法。 保存の観点はもちろん、たんぱく質が結合することによって黄味の部分がもちもちと弾力のある食感になり、不思議な食感がクセになる!と話題になりました。 そのまましょうゆ漬けにして、卵かけご飯にして、目玉焼きにして……おつまみ...

料理栄養

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