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【昼は立ち食いそば】毎日訪れる常連客の多さが本物の証! 昔ながらのそばが楽しめる新丸子「山七」

本日は神奈川県・新丸子の「山七」を紹介します。東横線・新丸子駅のすぐ隣にある同店は「路傍の名店」と呼ぶにふさわしいお店。創業は昭和53年で36年間、新丸子の町を見守ってきました。 伝統のゆで麺と黒いつゆが特徴[caption id="attachment_63797" align="ali...

【昼は立ち食いそば】つゆを最後まで飲み干す人多数! とにかく味が良いと評判の「つだ沼そば」

本日は千葉県・新津田沼の「つだ沼そば」を紹介します。同店は、JR津田沼駅と新京成線新津田沼駅を結ぶ通りにあるお店。かわいい看板を掲げた店ながら、その味のよさが評判となっています。 厳選素材と真面目な仕事で名店に劣らぬ味を実現[caption id="attachment_63573" al...

【昼は立ち食いそば】ヤミツキになる苦味とさっぱりとした後味! 明日葉天そばが好評の「万葉そば つつじヶ丘店」

本日は紹介する京王線・つつじヶ丘駅の改札外にある「万葉そば」は、京王グループが運営する「打ちたて・ゆでたて」そばのお店。押し出し式製麺機を使った二八そばを、手頃な価格で食べることができます。 打ちたて・ゆでたてそばは女性や家族連れにも大人気[caption id="attachment_6...

【昼は立ち食いそば】 店名を冠した夏季限定そばが大人気! オフィス街・五反田の優良店「そば処 ことぶき」

本日は東京・五反田の「そば処 ことぶき」を紹介します。五反田駅にほど近いビジネス街の一角にある同店は、平成20年に開業。立ち食いそば好きから評価が高いお店として知られています。 麺のコシ&のどごしが抜群で盛りつけもいい大満足店[caption id="attachment_62522" a...

【昼は立ち食いそば】24時間営業で石臼挽き! いつも高品質なそばがある「そば新 蒲田西口店」

本日は東京・蒲田の「そば新 蒲田西口店」を紹介します。JR蒲田駅近くの同店は、24時間営業の立ち食いそば店のなかで味がトップクラスと評判のお店。そばは生麺ゆでたてのコシのある細麺で、60円増しで香り豊かな石臼挽きそばに変更できます。 石臼挽きそばや鴨せいろなど絶品そばが24時間食べられる!...

【昼は立ち食いそば】東京そばのスタンダード! 甘辛つゆ+ゆでめんにこだわる「立喰いそば 遠野屋」

本日は東京・南砂町の「立喰いそば 遠野屋」を紹介します。地下鉄東西線南砂町駅から北へ。丸八通りと葛西橋通りの交差点の手前に同店はあります。渋い外観が立ち食いそば好きにはたまらないお店です。 甘辛つゆ&ゆでめんという東京の正統派の味を継承![caption id="attachment_61...

【昼は立ち食いそば】そばのポテンシャルを最大限に引き出す“サクッ”とした天ぷらが評判の「つぼみ家 四谷店」

本日は東京・四谷三丁目の「つぼみ家 四谷店」を紹介します。「つぼみ家」は押し出し式製麺機を使い、打ちたて茹でたてのそばを提供。その味は本格的で、細身の長い麺をすすると、爽やかなそばの香りが口いっぱいに広がります。 そば・つゆ・天ぷらともにハイレベルな味を提供[caption id="att...

【昼は立ち食いそば】クオリティの高さに脱帽! 開店と同時に行列ができる「蕎麦一心たすけ 田町店」

本日は東京・三田の「蕎麦一心たすけ 田町店」を紹介します。平成12年創業、都内に3店舗を構える「蕎麦一心たすけ」は、麺・つゆ・天ぷらのすべてのレベルが高いと評判のお店。田町店も朝の開店と同時に行列ができる繁盛ぶりです。 麺・つゆ・天ぷらから店の雰囲気までハイレベル![caption id=...

【昼は立ち食いそば】超激戦区浅草橋で圧倒的支持を集める「きらく蕎麦おがわ」

本日は東京・浅草橋の「きらく蕎麦おがわ」を紹介します。浅草橋は城東地区屈指の立ち食いそばの宝庫。隣駅の秋葉原を含む一帯に、数多くの有名店がひしめいています。同店はそんな激戦区で、創業以来立ち食いそば愛好家の支持を集め続けています。 エッジのあるコシ強の細麺と店主のキャラが魅力[captio...

【昼は立ち食いそば】ボリュームも味も文句なし! 人形町近辺で安旨そばを食べたいなら「きうち」で決まり!!

本日紹介するお店は東京・人形町の「きうち」。食などのグルメが満喫できる町・人形町で、同店は安くておいしいゆでたてそばが食べられる店として人気を集めています。 ペルーいかを使用した「ゲソかき揚げそば」食べる価値あり![caption id="attachment_60106" align="...

【昼は立ち食いそば】カラッと揚がった天ぷらが甘辛つゆ&細麺にマッチ! 若者やビジネスマンに愛され続ける「信州屋 渋谷店」

本日紹介するお店は東京・渋谷の「そば処 信州屋 渋谷店」。京王井の頭線・渋谷駅と道玄坂に挟まれた繁華街の一角に同店はあります。開業は昭和61年。押し出し式製麺機を使った「打ちたてゆでたて」のそばで、立ち食いファンに長年親しまれている人気店です。 幅広い年齢層に愛される天ぷらが絶品の老舗[c...

【昼は立ち食いそば】エッジの立った細麺に恐れ入った! ハイレベルなそばで愛される西葛西の「やしま」

本日は東京・西葛西の「江戸切りそば やしま」を紹介します。同店のそばはエッジの立った細麺。生麺を数人分のロットでゆでていて、注文後数十秒でそばが出てきます。しかも、その麺は温でも冷でもしっかりコシがあるのが特徴です。 西葛西の人々に愛され続ける高架下の繁盛店[caption id="att...

【昼は立ち食いそば】激戦区虎ノ門で盤石の人気店! 日本料理の技が生きた本格そばが旨すぎる「峠そば」

本日は東京・虎ノ門の「峠そば」を紹介します。港区のなかでも、虎ノ門は新橋と並んで立ち食いの強豪店がひしめく地域。そこで20年以上、人気店として君臨し続けているお店です。 日本料理の技を生かし虎ノ門に君臨する人気店[caption id="attachment_58813" align="a...

【昼は立ち食いそば】鮮度にこだわる「一品入魂」がモットー! 一客全霊でそばを作り続ける「いわもとQ」

本日は東京・西武新宿の「いわもとQ 歌舞伎町店」を紹介します。同店のキーワードは「鮮度」。「プロが作った揚げ置きのえび天より、素人が作った揚げたてのえび天のほうがうまい」という発想のもと、そばと天ぷらの鮮度に徹底的にこだわっています。 徹底したマニュアル化でそば&天ぷらの鮮度が向上![ca...

【昼は立ち食いそば】「ソーセージ天」や「ジャガ芋天」が斬新すぎる! 関東系濃厚つゆが自慢の笹塚「柳屋」

本日は東京・笹塚の「柳屋」を紹介します。笹塚で42 年間営業を続ける同店は、昔ながらの関東系濃厚つゆが味わえる貴重な店。現在は二代目の女性店主が切り盛りしており、いまも先代の味を忠実に守り続けています。 感動の濃厚つゆが味わえる“歴史遺産的”立ち食い店[caption id="attach...

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