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焼き鳥界のオールスターが揃うイベントは1万円でも安かった! 焼き鳥は「YAKITORI」になるか?

焼鳥といえば、大衆的な食べ物の代表格。その一方で、素材や焼き方をとことん追求することで、焼鳥を「極上のグルメ」に昇華させたお店も続々と登場しています。10月8日、そんな名店が一堂に会する夢のようなイベントが開催されました。それが「焼鳥達人の会 vol.03」です。

日本一予約が取れない店の「分店」がオープン! 圧巻の焼鳥メニュー&予約術をレクチャー

グルメクチコミサイトで日本屈指の人気を誇るとともに、予約が超困難といわれる焼鳥店「目黒 鳥しき」。店主の池川義輝さんは、各界のプロフェッショナルを紹介する番組で取り上げられるなど知名度も抜群で、今年に入ってその分店にあたる店をオープンさせました。それが「目黒 鳥かど」です。本稿では、同店の雰囲気やメ...

【2016年総まとめ】衝撃を受けた取材は何だった? フードアナリストが選んだベストグルメ記事5選

GetNavi webの人気カテゴリーのひとつである「グルメ」系コンテンツ。100種類飲み比べし放題のお店がオープンしたり、ブルボンのルマンドがアイスとして発売されたり、2016年はグルメネタが尽きない1年だったと思います。そこで本稿では、「2016年総まとめ」ということで、グルメ系コンテンツを執筆...

コレが未来の焼鳥屋! “劇場型”の三鷹「山もと」は酒の品揃えにも哲学あり!!

大衆居酒屋から専門の高級店まで全国各地、また屋台にコンビニと様々なお店で売られていることからも、国民食といえる焼鳥。「ミシュランガイド」ではいちジャンルを築き、最近では“日本一予約が取れない焼鳥店”として有名な目黒の「鳥しき」が「プロフェッショナル 仕事の流儀」で紹介されるなど、匠の技が注目される料...

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