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食欲そそる豚モモと牛モモのWチャーシュー! 真剣なラーメン作りがモットーの押上「竹末東京 プレミアム」

栃木県で4店舗を展開する「竹末」ブランドの東京進出店。代表の竹末真和氏が〝究極のオープンキッチン〟というように、カウンターは低くキッチンが丸見えの状態。また、竹末氏は矢沢永吉さんの大ファンで、それを髣髴とさせる特製の白衣をまとう。営業中は緊張感あふれる真剣なラーメン作りを、間近で堪能できるのが同店の魅力のひとつとなっている。

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