鳥貴族 関連記事

フードアナリストが記憶に残る「2017グルメ」は何だった? ベストグルメ5選

日夜、フードのトレンドを追いかける筆者。昨年は「インスタ映え」が「2017ユーキャン新語・流行語大賞」に取り上げられましたが、これはグルメ界でも影響が大きく「チーズタッカルビ」や「ワンハンドスイーツ」などのブームもその一端でしょう。

「鳥貴族」値上げに称賛の声!?「ガリガリ君」「あずきバー」などの値上げラッシュに消費者の反応は?

居酒屋チェーンの「鳥貴族」が、人手不足による人件費の上昇や原材料の高騰を理由に、一律280円だった商品を今年10月1日より298円(税抜)に値上げするという。最近はこの「鳥貴族」の例のように、長年価格を保ってきた商品の値上げが少しずつ起こっている。

酉年に「鶏」を巡るフード業界の最前線ーーローソン、鳥貴族、焼鳥達人の会の戦略をフードアナリストが追いかける

酉年の2017年がスタートして数か月。コンビニではから揚げや焼鳥がホットスナックコーナーをにぎわせ、外食業界では焼鳥居酒屋がひときわ勢いを見せています。この現象は、やはり酉年ということが関係しているのでしょうか。最前線を知るべく、ローソン、鳥貴族、そして予約困難の焼鳥店「鳥かど」の各キーマンから、今...

【酉年到来】居酒屋不況をものともしない「鳥貴族」の強さ! その理由と人気商品を担当役員に直撃してきた

一説として若者の酒離れやファストフード店での「ちょい飲み」需要などによって、居酒屋業界は不況だといわれています。そんな社会情勢にあって、快進撃を続けているチェーン店があるのをご存知でしょうか? この5年間で営業利益が10倍以上に伸び、2016年には一部上場。そして同年500店舗を突破した鳥貴族です。...

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