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若々しいパワフル女将が愛にあふれた一杯を提供する「麺家うえだ」ーーサニーデイ・サービス田中 貴とRockなRamen

ラーメン好きなミュージシャンとして知られる、サニーデイ・サービスのベーシスト、田中 貴さん。年間600杯以上を食べ歩く目・鼻・舌をもって、注目するラーメン店の味や店主に「Rock」を見出していくのが本稿だ。 初回に選んだのは、女性店主が腕を振るう「麺家うえだ」。そのオリジナリティーあふれる...