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いま、ビール市場は大きく変わりはじめている! 各社の施策で見えた最新トレンドとビールの未来

ビール類全体が減少しているなか、「クラフト系は伸びている」という話は酒好きなら知っている話題かもしれません。筆者もその動向を逐一チェックしているひとりで、今秋はいくつかの面白いトピックスが見られました。そこで本稿では、各社の新商品や取り組みを中心に共通点を探り、ビールの未来を考察していきたいと思いま...

京都のクラフトビール熱がヤバすぎる! 最新店から醸造所まで観光のときに寄りたい激アツスポット3選

なにかと話題が絶えないクラフトビール。グルメのトレンド中心地である東京や横浜では様々な専門店や取扱店が増え続けていますが、いま業界で最も注目を集めているエリアといえば京都でしょう。なぜなら、9月7日に「SPRING VALLEY BREWERY」(スプリングバレーブルワリー/以下:SVB)の3号店目...

7月は寿司×クラフトビールがアツイ! 最新の食フェス事情をレポート

年々盛り上がりを増すクラフトビール。味の多彩さは幅広く、無限の可能性があるといわれています。そのポテンシャルを体験するイベントとして大々的に行われているのが、代官山の「SPRING VALLEY BREWERY(以下:SVB)」で開催されている「寿司×クラフトビールフェス」。同イベントは毎年進化を重...

食の最新トレンド「ペアリング」を試すならココ! クラフトビアレストラン「SVB」なら親切メニューでよくわかる

昨今の飲食業界のトレンドワードのひとつ「ペアリング」。これはワインのマリアージュのように、飲み物と料理のおいしい相乗効果を楽しむもので、特にビールに力を入れているのがキリンを母体とする「SPRING VALLEY BREWERY(以下:SVB)」です。 現在、代官山と横浜に店舗を構えるSV...

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