長芋にバナナ！ なんでもジャムにしちゃえ〜♪
『手作りジャムとジャムのお菓子』には、30種類近くの果物や野菜のジャムが紹介されています。今の時期ならブドウ、もうすぐリンゴも美味しい季節ですよね。冬に食べたいみかんや、秋にホクホク美味しい栗・さつまいも、さらには長芋もジャムにできちゃいます。
もちろんこういった旬の食材も楽しめますが、バナナやキウイ、トマトなど季節関係なくスーパーで手に入る食材のジャムも作れます。ちなみにバナナジャムは、なんと煮込まず、レンジだけで作れちゃうんです。「ちょっと黒くなってきちゃったな〜」という時にはレンジでバナナジャムを作ってみるのも良いかもしれませんね！
難しいなーと思って斜に構えていた方も多いかもしれませんが、こんだけ簡単にできるので、今度は観光地で旬のフルーツを買ってきてご自宅でジャム作りをしてみるなんてのはいかがでしょうか？
【書籍紹介】
手作りジャムとジャムのお菓子
著者：石澤清美
発行：学研プラス
いちご、バナナなどおなじみの果物を始め、桃、柿、りんごなど、季節ごとの果物を使ったジャムや甘煮は、果物そのものとはまた違ったおいしさ。初心者でも失敗なく作れるレシピを紹介するとともに、そのジャム等を使ったお菓子のレシピも掲載。