グルメ
立ち食いそば
2017/6/28 20:13

【立ち食いそば】ムチっとした麺がつゆで煮た豚肉にマッチ! 選べる「ゆでたて」もぜひ試したい馬喰横山「みまつ」

都内4店舗を展開する立ち食い店「みまつ」。馬喰横山の店のみひらがな表記で、泉岳寺などその他3店舗は漢字表記の「三松」になっている。

 

馬喰横山の駅前に佇む立ち食いそばの隠れた老舗店

↑ブタつけそば(580円)。そばつゆで煮込んだ豚肉が たっぷり。豚肉のうまみと コクがつゆに移り、コッテ リ好きも満足な味だ。わさ びをつけて食べても美味
↑ブタつけそば(580円)。そばつゆで煮込んだ豚肉がたっぷり。豚肉のうまみとコクがつゆに移り、コッテリ好きも満足な味だ。わさびをつけて食べても美味

 

母体は「三松屋食品」という製麺会社で、馬喰横山「みまつ」は30年以上。チェーン店と言いつつ、味は各店舗の裁量に任せているため、微妙に違う。

↑昼のピーク時は椅子 がなくなり、立ち食い制になる。20 人ほどで満員に
↑昼のピーク時は椅子がなくなり、立ち食い制になる。20人ほどで満員に

 

そばは三松屋食品直送の細身の生麺を少量ゆで置き。ムチッとした食感が独特だ。だしはかつお節を含む3種の素材から取り、返しも自家製。甘辛つゆながら、スッキリした後味がいい。天ぷらは揚げ置きで、衣を厚めに揚げられている。

↑ラーメン・小カレー(630円)。ラーメンは鶏ガラと豚骨でだしを 取った本格派の味。カレーはやさし い味だが、辛さがあとからどんどん 襲ってくる
↑ラーメン・小カレー(630円)。ラーメンは鶏ガラと豚骨でだしを取った本格派の味。カレーはやさしい味だが、辛さがあとからどんどん襲ってくる

 

また、同店で忘れてはいけないのがラーメンで、昔ながらのしょうゆ味が絶品。ご飯ものやセットメニューも豊富で、昼時には店内に行列ができる。

 

ちなみに店内には「どうせ食べるならゆでたてそば」との張り紙がある。「ゆで置きなのになぜ?」と思う人も多いようだが、実はこの店ではお願いすればゆでたてを出してくれるのだ。ゆで上がりまで数分待つが、同店のベストのそばを食べたいなら、ぜひ試してみてほしい。

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↑外観はそば店というより食堂か中華料理店の趣。見た目は地味だが、お客の切れない人気店だ

 

みまつ

住所:東京都中央区東日本橋 3-5-9

営業時間:6:30〜17:00(月〜金)

定休日:土、日、祝日

 

そのほかのお店を知りたい方はコチラをチェック!

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