グルメ
立ち食いそば
2017/6/1 21:50

【立ち食いそば】こんなにつゆが透明でいいの?…いいんです! まろやか関西だしに細麺が合う「おそば屋 りっちゃん」

2014年開業の「おそば屋りっちゃん」は川崎市の鋼管病院近くにあるそば店。濃いしょうゆ味が多いこの地域では珍しい、関西だしの店だ。

 

素材にこだわった関西のつゆがうまいと評判の立ち食い店

↑天ぷらそば(450円)。小えび、玉ねぎ、にんじんを衣薄めの かき揚げに。サクサク感を堪能後は、 つゆにつけて味の変化を楽しみたい
↑天ぷらそば(450円)。小えび、玉ねぎ、にんじんを衣薄めのかき揚げに。サクサク感を堪能後は、つゆにつけて味の変化を楽しみたい

 

だしは昆布、しいたけ、かつお節に秘伝の素材も加えた贅沢なもの。透明なつゆをひと口飲むと柔らかく深みのある味で、厳選した白しょうゆも使っている。そばはこのつゆに合う細麺だ。

 

注文を受けて揚げる天ぷらはどんぶりからはみ出すサイズ。かき揚げや春菊天を別皿で出してくれ、サクサク感が楽しめる。牛のうまみ濃厚なかすうどんがあるのにも注目だ。

 

「りっちゃん」は現在生麦店と上末吉店の3店舗展開。今後はかすうどんの移動販売も本格化するとか。街で見かけたらぜひ食べてみることをオススメする。

↑かすうどん(600円)。牛のしま腸を脂が抜けるまでじっくり揚げた“かす” をトッピング。濃厚なコクは一度食べたらやみつき
↑かすうどん(600円)。牛のしま腸を脂が抜けるまでじっくり揚げた“かす”をトッピング。濃厚なコクは一度食べたらやみつき

 

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おそば屋 りっちゃん 追分店

住所:神奈川県川崎市川崎区追分3-10

営業時間:6:00〜14:30(月〜土)

定休日:日

(※こちらの記事は発売中のムック「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」から抜粋したものです)

 

そのほかのお店を知りたい方はコチラをチェック!

■ムック「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」

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定価:本体740円+税
発売日:2017年3月11日(土)
判型:A4/80ページ
電子版:あり(同時配信) 発行所:(株)学研プラス

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