グルメ
2018/3/13 19:03

【立ち食いそば】この肉、見るからに味がしみている! 毎日通っても飽きない市ヶ谷の名店

JR市ヶ谷駅近くの「瓢箪」は、創業以来地元ビジネスマンの胃袋を支え続ける店。昼食時になると大勢の客で大賑わいになる。だが注文を受けて品物が出るまでが早く、並んでもすぐに食べられるのがいい。

 

味が浸みた豚肉入りの肉そばが唸るほどうまい!

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↑「肉そば」(460円)の豚肉は、そば用のだしで煮込んでいる。そのため、めんやそばつゆとの相性がいい

 

同店では温そばはゆでめん、冷やし系はのどごしのいい冷凍めんを使用。だしにはかつお節とさば節を使い、適度な甘みがあるかえしと合わせて、飽きのこないつゆに仕上げている。

 

人気メニューは「かき揚げそば」や「肉そば」。「肉そば」は豚肉に味がしっかり浸みており、この肉とそばを一緒に食べると唸るほどうまい。かき揚げ系は固めに揚がっているが、つゆを吸うとふわっと崩れる。そこをめん、つゆと一緒に食べるのが醍醐味だ。

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↑「ごぼう天そば」のごぼう天は揚げ置きだが、油切れがよく胃にもたれない

 

カレー丼や牛丼、そぼろ丼などご飯ものも充実。「毎日通っても飽きない」との形容が「瓢箪」にはふさわしい。

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そば処 瓢箪
住所:東京都千代田区五番町4-2 東プレビル1F
営業時間:7:00~17:00(月~金)
定休日:土、日、祝日

 

【その他のお店を知りたい方はコチラ!】
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立ち食いそば名鑑120 首都圏編
定価:本体690円+税
発売日:2017年12月7日
発行所:(株)学研プラス

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