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2017/6/30 20:01

プロが伝授する最新炊飯器選びのポイントは? プチ贅沢できる「オススメ高級炊飯器」5選

毎日食べるご飯だから、炊飯器はちょっと良いものを選びたい。でも、どんな点に注目して選ぶべきなのかよくわからないし、高価なものだけに失敗もしたくない……。と、そんな悩みを抱える人のために、今回は家電のプロ・戸井田園子さんに、10万円前後の高級炊飯器を選ぶポイント3か条を教えていただきました。合わせて、主要メーカーの人気5モデルも紹介。おいしいごはんに目がないという人は、理想の炊飯器を探すべく、ぜひチェックしてみてください。

 

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PART.01 「高級炊飯器」購入のポイント3カ条

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「長時間保温」や「早炊き」など、炊飯器に求める機能は色々ありますが、高級炊飯器を選ぶならやっぱりごはんの美味しさにこだわりたいですよね。それでは一体どのような点に注目して炊飯器を選べば良いのでしょうか? 戸井田さんに、3つのポイントを挙げて頂きました!

 

<ポイント・その1>食感炊き分け

「ほとんどの機種で食感の『炊き分け』に対応していますが、その方法や炊き分けできる範囲の広さはメーカーによって異なります。一般的に『炊き分け』は、火力・加熱時間・温度の調整によって実現しているもの。もちろんこれだけでも十分差は出ますが、象印の製品は炊飯工程で、かける気圧を変えているので、より炊き上がりの差が大きく、範囲も広くなっています。

 

また、象印の製品はアンケート式で好みの炊き分けに近づけていくのもユニーク。季節ごとのお米の変化に合わせて、細かく炊き上がりを調整でき、シニアにうれしい軟飯などが炊けるのもオンリーワンの魅力。シニアから子どもまでいる大家族に便利ですし、炊き上がりへのこだわりが強い人にオススメです」(戸井田さん)

 

<ポイント・その2>銘柄炊き分けの有無

「ご飯に対する思い入れが深いなら、高級炊飯器ならではの機能『銘柄炊き分け』は要チェック。登録されているお米の銘柄に合わせ、最大限にお米の良さを生かして炊き上げてくれます。少量パックされたお米で、毎日色々な銘柄でご飯を楽しむ贅沢な使い方もオススメ。ただしメーカーによって登録されている銘柄が異なるので、自分のお気に入りの銘柄に対応しているかどうか、事前に確認しておくことを忘れずに!」(戸井田さん)

 

<ポイント・その3>「麦ごはん」モードの有無

「水溶性の繊維が豊富ということで、いま大注目の麦ごはん。そんな麦ごはんに注力したトレンド機能が付いているのも、高級炊飯器ならではの特徴です。炊飯器を選ぶ際には“麦”専用モードが搭載されているか、専用の水位目盛りがあるかをチェックしましょう。例えば、タイガーからは麦の割合別に応じた専用カップや、押麦、もち麦のメニュー設定があるなど、麦の炊き分けができる機種も登場しています。ちなみに、麦がおいしく炊ける機種は玄米も得意なので、玄米・麦・雑穀などを食べるヘルシー志向のご家庭にオススメです」(戸井田さん)

 

PART.02 最新高級炊飯器5選

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高級炊飯器の選び方が分かったところで、次は実際に各メーカーのおススメ製品をご紹介。どんな機能があると便利か、普段の生活に一番合った製品を探してみてください。

 

おススメ炊飯器その1

かまど炊きのような甘みともちもち感を再現

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パナソニック

スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 SR-SPX107

楽天市場実売価格10万5080円(SR-SPX107-RK)

IHの切り替えと圧力の変化、この2つの炊き技で米をおどらせ、ふっくら炊き上げる「Wおどり炊き」に加えて、「加圧追い炊き」機能を搭載。追い炊き時に加圧・高温化することで米の芯まで熱が加わり、さらなる甘みともちもち感を引き出すことに成功。従来品より甘みが約10%、もちもち感が約9%向上したかまど炊きの味を実現しています。「玄米もちもちごはん」「玄米ごはん」コースを搭載。

【SPEC】(SR-SPX107)●サイズ(約):W266×D338×H233mm●質量(約):7.0kg●消費電力(炊飯時):1210W●炊飯容量:白米 0.09~1.0L(0.5~5.5合)

 

おススメ炊飯器その2

好みに合わせて121通りの炊き分け

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象印

圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」“南部鉄器 極め羽釜”NW-AT10

楽天市場実売価格11万7400円(NW-AT10-BZ)

独自の羽釜形状を採用した南部鉄器を内釜に採用。大火力(最大1450W)と高圧力(最大1.5気圧)の「プレミアム対流」の力で、ふっくらとした甘み豊かなごはんを炊き上げます。また、炊飯した際の感想を入力すると、次回から121通りの中から好みの食感に近づけて炊き上げてくれる「わが家炊き」機能を搭載。本機では、従来機種より「わが家炊き」の炊き分けの範囲を拡大し、炊きあがりにより大きな差を出すことを実現しました。

【SPEC】●サイズ(約):W305×D400×H245mm●質量(約):11.5kg●消費電力(炊飯時):1450W●炊飯容量:白米 0.09~1.0L(0.5~5.5合)

 

おススメ炊飯器その3

厚さ10mmの「本炭釜」でふっくらごはんを炊き上げられる

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三菱電機

本炭釜 KAMADO NJ-AW108

楽天市場実売価格8万7100円(NJ-AW108-B)

純度99.9%の「炭」を熟練の職人が手作業で削り出した「本炭釜」を採用。10mmの厚さを持つ「本炭釜」は、内釜全体が一気に発熱するため、炊きムラが抑えられます。また大火力を保ちつつも吹きこぼれを起こさず、お米に負担をかけない1.0気圧でごはんを炊けるのも特徴。かまどで炊いたご飯と同様、「保水膜」に包まれたふっくらごはんを実現しています。「麦飯モード」やお米35品種のおいしさを引き出す「銘柄芳潤炊き」も搭載。

【SPEC】●サイズ:W285×D320×H249mm●質量(約):5.7kg●最大消費電力:1380W●炊飯容量:白米 0.09~1.0L(0.5~5.5合)

 

おススメ炊飯器その4

「麦めし」のおいしさを引き出してくれる炊飯器

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タイガー

土鍋圧力IH炊飯ジャー〈THE炊きたて〉 JPX-2X

楽天市場実売価格8万2300円(JPX-102XWF)

「プレミアム本土鍋」「つや艶内ふた」「高温蒸らし」のトリプル効果で甘味を凝縮し、香りを引き出す「香り炊き」を実現。内釜には「麦めし」専用の水目盛りが付いており、「麦1割」「麦3割」を選べる計量カップも付属しています。ニオイを抑制しながら炊き上げてくれる「押麦メニュー」や「もち麦メニュー」も搭載されているので、健康的な食生活を楽しみたい人にうってつけ。

【SPEC】(JPX-102X)●サイズ(約):W265×D309×H233mm●本体質量(約):7.4kg●最大消費電力:1300W●炊飯容量:0.18~1.0L(1~5.5合)

 

おススメ炊飯器その5

麦ごはんと玄米を最大12時間保温できる

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東芝

真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10ZWK

楽天市場実売価格8万8800円(RC-10ZWK-W)

熱をすばやく全体に伝え、連続加熱・連続沸騰のために上部に空間を設けた「備長炭かまど本羽釜」を採用。好みに合わせて9段階の食感を炊き分けできるうえ、麦ごはんや玄米用の炊飯コースも備えています。白米は40時間、麦ごはん・玄米は最大12時間まで保温できるので、家族で温かいヘルシーごはんを楽しんでみては?

【SPEC】●サイズ:W274×D364×H248mm●質量:8.8kg●消費電力:1420W●最大炊飯容量:1.0L(5.5合)

 

【Profile】

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家電コーディネーター

戸井田園子さん

雑誌やテレビなど、数多くのメディアにひっぱりだこの家電専門家。ユーザー目線に立ったわかりやすい解説で、読者の厚い信頼を受けています。

 

協力:楽天市場

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