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「麺房 八角(やすみ)」は大正10年創業の老舗。戦後は製麺業に転じ、現在は製麺所直営店として横浜市に2店舗を構える。横浜駅地下街の「ポルタ店」は全席椅子付きで、ちょっと高級な町場のそば店のよう。1日400~500人が訪れ…

東横線・新丸子駅のすぐ隣にある「山七」は「路傍の名店」と呼ぶにふさわしい店。創業は昭和53年で約40年間、新丸子の町を見守ってきた。「山七製麺所」直営の同店は、客を待たせないよう、自家製のゆで麺を使用。太めの麺は、甘さ控…

「味奈登庵」は、横浜市を中心に16店舗を展開するローカルそばチェーン。ボリュームのあるおいしいそばを、安く提供する店として有名だ。   なかでもこの白楽駅前店は味へのこだわりが強く、つゆも天ぷらも注文を受けてか…