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栄養素の9割は腸で吸収される! 我が家にぬか床を導入すべき理由

お正月に新年会……。年末年始の忙しいスケジュールを乗り越えてひと安心したのもつかの間、なんだかお父さんも娘もお腹の調子が悪いみたい。最初は風邪かもなんて思ったけど、これはもしかして日頃の食生活が影響している!? お腹の不調に効果テキメンの腸活が知りたい!

日本古来の発酵食品が腸内環境を整えてくれる! 手作り「ぬか漬け」がいま大注目

「ぬか漬け」は日本の伝統食。その起源は江戸時代に遡るといわれ、長く日本人の食卓を彩ってきました。しかし、ここ数年は「ぬか床の手入れって大変そうだよね……」という思い込みなどにより、家庭で日常的にぬか漬けを実践している人はそう多くはありません。でも、決して難しいことはないんです! ポイントさえしっかり...