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日本の伝統料理や国民食、またはトレンドフードなどを様々な国の人に試してもらう企画が本連載。今回は、日本らしい味の新商品が登場する一方で、PBも注目されているエナジードリンク。外国人はどう評価する?   外国人が…

2018年4月の酒税法改正によってビールの定義が変わり、多くの副原料が認められるようになったことで、市場は新たな盛り上がりを見せています。今回の改正が消費者にどんな影響を及ぼすのか、どのようなビールが新登場したのか、フードアナリストの中山秀明さんに聞きました。

泡のトレンドは炭酸水だけと思ったあなた、それは甘い! 国民的ブランドが大刷新したり、フローズン化したりと、炭酸飲料も弾けまくっているのです。代表的銘柄からユニークな個性派まで最前線をお届けします。 ※:炭酸と甘さの強さは…