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今年のビール業界における大きなトピックのひとつが、日本で生まれて世界で花開いたホップ「ソラチエース」を使った商品が大手2社から発売されたこと。ひとつはキリンビールが提携するブルックリンブルワリーの「ブルックリン ソラチエ…

今春発売され、本サイトでも紹介した“特別な”ビール「Innovative Brewer SORACHI1984」。使われているホップ「ソラチエ―ス」は1984年にサッポロビールが生み出したものの、風味の個性が強すぎたため…