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年々、暑さが厳しくなっている夏。毎朝作るお弁当が、お昼になったら雑菌が繁殖していないか心配だわ。夫は会社にある冷蔵庫に入れているみたいだけど、娘の幼稚園では常温で放置しているから、食中毒にでもなったらどうしよう……。食中毒を防ぐお弁当作りのコツから梅干し作りの方法まで。

春は食材が豊富な季節。山菜や葉野菜のほかに、土の中で育つ野菜でも「新じゃが」「新玉ねぎ」「新ごぼう」などと書かれた“新物”が見られるようになります。収穫してからすぐに出荷される新物は、廉価で手に取りやすく、柔らかいので時短調理にもぴったり。今回は新じゃが、新玉ねぎ、新ごぼうの新物ならではのおいしい食べ方を、管理栄養士の先生に教えてもらいました。

「インフルエンザかな?」と寒気がしても、10日先まで予約が取れないってどういうこと――? アメリカの医療ではそんなことは当たり前。しかし、そんな不便な慣行を変える待望のサービスが登場した。