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鋳物ホーロー鍋として“世界一軽い!”と話題を集めている三条特殊鋳工所「ユニロイ キャセロール」。普通の鍋のように気軽に使え、しかも炊き上がりはツヤツヤと粒の立った極上のごはんに! しかも炊飯器や炊飯専用の土鍋と違い、お米を炊く以外にも、煮込みや揚げ物など大活躍です。

炊き上がりのわずかな米の硬さにも敏感にこだわり、どんどん進化しているのが日本の炊飯器。釜も銅、鉄、炭など素材の違いによる美味しさをとことん追求し、日本人の味覚もそれに伴ってレベルアップしているのではと思われるほど。しかし、もし日本人がハワイで炊飯器を購入しようとするなら、かなりガッカリしてしまうでしょう。ハワイの炊飯器事情とは、どんなものなのでしょうか?

野菜不足が気になるけれど、とにかく忙しい毎日。なるべく手間暇かけずに、美味しいバランス食を摂りたいものです。タイは外食文化の国ですが、なぜか誰の家にもあるのが炊飯器。面倒臭がり屋さんのタイ人にとって大変便利な家電製品なのです。簡単なのにやたらなんでも作れてしまうタイの炊飯器に時短・簡単調理のヒントを目撃しました。