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サントリーが今年から発売している本格芋焼酎が「大隅〈OSUMI〉」。独自の製法を用いているということで今回、生産現場の鹿児島まで取材に行ってきました。本稿はその後編。前回は畑や工場を中心につくられかたをレポートしましたが…

健康志向の高まりで、お酒にヘルシーさを求める人が増えている昨今。糖質ゼロのビールや缶チューハイ、ウイスキーで割ったハイボールなどとともに、焼酎も注目されています。この焼酎はつくり方によって「甲類」と「乙類」にわけられます…

近年のウイスキー&ハイボールブーム、日本酒トレンドなどで、メディア露出がやや少なくなっているのが焼酎。とはいえ、居酒屋をはじめレストランやバルなどでは必ず置かれているアルコールでもあり、実に奥深いカテゴリでもあります。今…