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普段よく飲むお酒はなんでしょうか? あなたはワイン派か日本酒派か、はたまたビール派、カクテル派でしょうか。   「日本は“お酒天国”です。世界中のたいていの銘醸ワインが手に入るばかりか、“國酒”として日本酒の文…

2017年9月に発売された『みそ汁はおかずです』(瀬尾幸子・著/学研プラス・刊)は、2018年にレシピ本大賞の料理部門で大賞を受賞し、現在もロングヒットしている話題の本。仕事を終えてクタクタになって帰ってきて、「味噌汁な…

日本人が古くから愛してやまない漬物(つけもの)は、発酵食品でもあり、昔から人々の健康を支えてきました。漬け方を一度マスターすれば、余った食材も無駄なく使うことができる上、おかずが少ない日にプラスして、ごはんをおいしくして…