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ラビオリも餃子なのか…2000年以上の歴史を持つ「世界食」餃子の歴史に迫る!

先日、日本食が大好きだという外国人に会いました。イギリスで生まれ、アメリカで育った方です。てっきりお寿司とかてんぷらかと思ったら、答えは意外なものでした。 「teppanyaki、鉄板焼き」だというのです。それも、神戸ビーフの…。ま、確かに、神戸ビーフの鉄板焼きはおいしいだろうけれど、それ...

握らないおにぎりがあるならば、包まない餃子があってもいいはずだ!

握らないオニギリがあるならば、包まない餃子(ギョーザ)があってもいいはず。『はらぺこさんのスピード料理の基本ABC』(フーズ編集部・編/学研プラス・刊)という本にレシピが掲載されています。実際に作ってみました。

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西と東でうどんつゆの味が異なるように、餃子のタレも地域によって様々です。ここでは、いくつかの地域をピックアップして、その土地のタレの特徴を紹介します!

「コンビニ餃子」を食べ比べ!ファミマ、ローソン、セブンの餃子のお味の違いは?

おなじみのコンビニといえば、ファミマ、ローソン、セブン。3社すべての餃子が袋を開けずにレンジアップするだけです!手軽に作れて調理のしやすさには大差はありませんでした。そこで今回は味だけをチェックします!

一度は行きたい都内の「個性派餃子」の名店3選! 食べ放題からワインとのマリアージュまで

食べ放題を実施していて、ワインで楽しむなど個性的な餃子店を、代表メニューとともに3つご紹介!

ロールキャベツにレタスを使うIKKOさんにツッコミの声! 冷凍ギョーザのアレンジレシピが話題に!

7月27日に放送された「得する人損する人」(日本テレビ系)で冷凍ギョーザのアレンジレシピが紹介され、「夕飯食べたばっかりなのにお腹すいてきた」と話題になっている。

【絶品餃子6選】ご当地餃子から変わり種まで! 人生で一度は食べたい最高の餃子

ご当地餃子のなかでも有名な宇都宮、浜松、博多。現地の老舗の味は、実はお取り寄せで楽しめます。また、各地の特産を使った変わり種も存在します。各3つずつ計6種の絶品餃子をフードアナリスト・中山秀明さんが吟味しました!

【餃子の名店】小籠包のような肉汁がたまらない! 厚皮餃子の老舗・西巣鴨「華興」

餃子は全国に様々ありますが、ここでは「厚皮の餃子」の名店を紹介します。「華興」は1948年に中華料理店として創業。池袋の餃子スタジアムの人気投票で1位に輝いたり「北区の名品」に選ばれたり、その実力は確かな厚皮餃子の名店です!

「鹿児島王将」は「餃子の王将」とは一味違う! 黒酢あんを使った“天津飯”が「別格のうまさ」

餃子をはじめ、麺類や炒め物など様々なメニューで熱狂的なファンを生み出している全国チェーンの「餃子の王将」。なかでも天津飯は人気の一品として愛されているが、鹿児島にある餃子の王将が提供する天津飯は、ネット上でも「別格のうまさ!」と熱い支持を得ている。[caption id="attachment_12...

【通販絶品グルメ】名物の餃子鍋セット2~3人前が1980円! 中華ダイニングの名店だからできた濃厚味にヤミツキ

最近の外食業界で一大勢力となっているのが餃子。これを看板に掲げる居酒屋、バル、定食屋など、そのスタイルも様々で、なかでも辛くて香ばしい麻婆豆腐と餃子をウリにしているのが「炎麻堂」です。赤坂、神田、三軒茶屋と、都内のグルメ激戦区にあって高い人気を誇る中華ダイニングですが、通販で名物餃子の鍋セットを発売しました

「餃子の王将」が教える、家で餃子を美味しく焼くワザ

夏も後半ですが、まだまだ暑い日が続きます。そんなとき恋しくなるのは、キンキンに冷えたビールとアツアツの「餃子」。カリカリもっちりな皮の中に詰まった、ジューシーな具材が食欲をそそります。そこで、餃子のまめ知識と、美味しい焼き方をご紹介します! ■本場中国の餃子は、焼かない!? 中国から日本に...

三大コンビニチェーンの焼餃子を食べ比べ! 最も旨かったのはこれだ!!

昭和初期に日本へ伝わってきたといわれる焼餃子。いまや定番おかずのひとつですよね。ラーメン屋に行ったら、まずはビールと餃子という男性は多いですが、最近では、カフェ風やバル風といったおしゃれな専門店が増え、女性の間でも大人気。栄養たっぷりで夏バテ防止にも最適ということもあり、世間では餃子が取り上げられる...