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地球の人口は増え続けており、2050年には90億人を超えると言われています。そうなると問題になるのが食糧。すべての人が現在の食生活を続けていくと、地球にある資源だけではとうてい賄いきれないという見方もあります。そこで、にわかに注目を集めつつあるのが昆虫食です。