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2019/4/21 21:15

ル・クルーゼ以外にもたくさんあります。使い勝手抜群の「ホーロー鍋」5選

ル・クルーゼやストウブなどが家庭に定着してきたこともあり、ホーロー鍋の良さが再認識されてきました。また、SNSでも見かける機会が増え、購入を検討している方もいるのでは? ル・クルーゼなどに代表される鋳物ホーロー鍋は、旨みと栄養をしっかりと閉じこめるので、おいしい料理が失敗なく作れるのが特徴。一方、鋼板ホーロー鍋も根強い人気があります。薄い鉄板なので熱伝導率が高く、早く温めたり冷ましたいミルクやソース作りなどには欠かせません。今回は両方のタイプのホーロー鍋から人気の5選を紹介します。

 

目次

 


【まずは定番から】鋳物ホーロー鍋のパイオニア的存在


ルクルーゼ ココット ロンド ホーロー鍋 20cm


 


 

機能的かつ美しいキッチンウェアを作ることをモットーとするル・クルーゼの創業は1925年。鋳物作りで長い歴史を持つ北フランスの町、フレノワ・ル・グランで誕生しました。伝統の技から生まれる特殊3層加工が、多くのファンをひきつけています。「ルクルーゼ ココット ロンド ホーロー鍋 20cm」は、無水料理も可能な優れた気密性と保温性を持ち、素材の本来のうまみを引き出してくれます。使い心地がよく、丈夫でシンプルなデザインと美しい色合いが高い人気を得ています。その反面、ユーザーからは「小ぶりなサイズでも2.8kgの重量は、重さが気になる」との声も。

【詳細情報】
サイズ:20.5×27×13.5cm
重量:2.8kg

 


国内で唯一自社工場生産のホーロー鍋


野田琺瑯 キャセロール ポーチカ 20cm PO-20W


 


 

自社で窯を持つ琺瑯製造メーカーが減り、海外に生産拠点を移すメーカーが増えるなか、鋼板の成型から焼成までを一貫して国内の自社工場で生産を続け、創業80年を迎える野田琺瑯。なかでも「キャセロール ポーチカ 20cm PO-20W」は、カレーや煮物などのメイン料理にも対応できる便利なサイズ。重量も1.1kgと使い勝手も良くユーザーからも高評価の実力派シリーズです。また、ポーチカとは、ロシア語で「つぼみ」という意味。そこにあるだけで温かい気持ちになるような、ぽってりとした愛らしい形が魅力です。

【詳細情報】
サイズ:27×20.4×15cm
重量:1.1kg

 


鮮やかな色遣いと温かみのある北欧デザインのホーロー鍋


DANSK コベンスタイル 両手鍋23cm 833859


 


 

キッチンからテーブルまでスカンジナビア・モダンアートをコンセプトにライフスタイルを提案するデンマーク・ダンスク社。同社から発売されているホーロー鍋が「DANSK コベンスタイル」です。1.6mmの分厚い素地と内外部をカバーした熱伝導率の低いホーロー層を採用しているため、熱を逃さず保温性に優れているのが特徴。重いふたは、蒸気を逃しにくく、素材本来の旨みと栄養分を引き出してくれます。また、ふたのクロス形をしたつまみは、鍋敷きになるのも◎。ひとつあれば、キッチンや食卓を明るく彩ってくれること間違いありません。

【詳細情報】
サイズ:24×31×13cm
重量:2.1kg
カラー:ホワイト・イエロー・緑・チリレッド・ティール

 


究極の無水調理でおいしさを引き出すホーロー鍋


バーミキュラ オーブンポットラウンド 26cm 無水 ホーロー鍋 SUKIYAKI


 

 

バーミキュラのホーロー鍋は、「世界一、素材本来の味を引き出す鍋」をコンセプトに開発され、日本の職人が一つひとつ手作りしています。今回紹介する「バーミキュラ オーブンポットラウンド 26cm 無水 ホーロー鍋 SUKIYAKI」は、すき焼きや鍋料理、また炒めものにもぴったりな浅底タイプ。蓋と本体の削りこみは、0.01mmの精度を誇る高い気密性を実現。その高い密閉性により食材の旨味や水分が逃げずに素材本来の味を楽しめる無水調理ができます。

【詳細情報】
サイズ:幅33.5×高さ(フタ含む)13×深さ8cm
重量:4.5kg
カラー:ナチュラルベージュ・マットブラック・パールピンク・パールブラウン

 


長さのある食材もそのまま調理できるホーロー鍋


staub ストウブ ココット オーバル ブラック 23cm 40500-231


 


 

「staub ストウブ ココット オーバル ブラック 23cm」は、「奇跡の料理人」と称される今世紀最高のフレンチシェフ、ジョエル・ロブションが推奨するストウブ社から発売されているホーロー鍋です。このオーバルタイプは、お魚まるごと一匹など長さのある食材をそのまま調理できるのが特徴。テーブルにお鍋のまま出しても、お料理が冷めにくく温かい状態を保ってくれるのがうれしいですね。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理OKなのも◎。また、ストウブ社のシンボルマークは、幸せの象徴のコウノトリ。新築や結婚のお祝いににもピッタリです。

 

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