Case01 ガレージがパーティー会場に変身！ガーデンシンク併設の本格仕様
ガレージに設置したピザ窯の背面は、スギ板でアイボリーカラーの壁を製作。空間を含めてデザインされた、リラックス＆ナチュラルテイストなピザ窯だ。
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＜Sさんの窯データ＞
- 窯の種類
アーチ型二層タイプ - 窯のサイズ
W800×D800×H1200mm - 使用した主な素材
耐火レンガ約100個、ブリックヤードレンガ約25個、コンクリートブロック24個、鉄筋（10mm径）2ｍ、モルタル、耐火モルタル、砂、Ｌ型アングル2ｍ、耐火ボード、鉄板（0.3mm厚、2mm厚）、ステンレス製煙突など - 製作費用
約4万円 - 製作期間
約3カ月間 - 窯製作のきっかけ
庭のレンガ積みを検討中にネットでピザ窯の記事を発見。一目ぼれした - 窯設計までの経緯
経験者のＨＰを参考に、可能な限りローコストで作れる窯の設計を目指した - 窯の特長・ポイント
施工場所がガレージであること。焼き室の全方位から輻射熱効果でピザを焼くために、焼き床は耐火コンクリートではなく、すべて耐火レンガを使用。Ｌ字型のアングルを並べて、その上に耐火レンガを並べていった。（アングルの上に置くレンガの溝はジグソーで加工） - 土台
コンクリートブロックを積み上げ、手作りのコンクリート平板（鉄筋入り）を設置 - 屋根
ピザ窯をガレージに設置にしてあるので不要 - 今回の窯作りで失敗したところ・改良点
燃焼室、焼き室ともに容積が大きくなりすぎてしまい、冬場は窯が暖まるまでに時間がかかる - 使用する薪の種類・調達方法
ＤＩＹ端材。窯が暖まってからは流木（カシ、ナラ、クヌギ）など。堅い木は火のもちがいい - 使用時に出る煙についての注意
近くの民家に風呂を薪で炊くところがあり、それに混じって甘えさせてもらっている - 窯まわりに欲しい設備
調理台とシンクは取り付け済みでパーティーの際はかなり便利。欲しいのはハウス栽培の畑。ピザを焼き、自分の畑で採った野菜やハーブをトッピングしたらなんと贅沢なことか！ - ピザ・パンをうまく焼くコツ
オーブンで焼くときよりも、ほんの少し固めの生地にすると焼き上がりがもっちもちに - ピザ窯の魅力
子どもに火の魅力を伝えられること
写真◎清水良太郎
＊掲載データは2011年8月時のものです。