書籍「銀座料亭の若女将が教える料亭レベルのレンチンレシピ」が発売！料理写真は写真家・今道しげみが撮り下ろし

銀座料亭『朝川』の若女将、伊藤ミナ子が「銀座料亭の若女将が教える料亭レベルのレンチンレシピ」を2022年1月19日（水）に発売した。撮影を担当したのはニコンカレッジ講師でもある、今道しげみだ。

本書は、レンジと無関係そうな料亭が仕掛ける、耐熱袋を利用して鍋やフライパンを使用せず袋１枚と電子レンジで簡単に本格的な料理を簡単に作ることができるレシピ本。

料亭の娘、料亭の若女将という肩書きとは違ったビジネスを数多く展開する伊藤が「ちゃんと作るのもいけど、お鍋やフライパン洗うのは少し面倒な時もあると思い、耐熱袋１枚で全部作れたら楽ちんで、盛り付けとかこだわりたい所に時間を持てるし、子育てやシニアや一人暮らしに役立つはずかな？」という考えから生まれた本書。

フードのスタイリングはすべて伊藤が自ら行い、撮影を写真家の今道が担当。十年来の友人である仲良しな二人らしい息のあった料理写真が満載だ。

「盛り付け方次第で料理は表情をガラリと変えていくその瞬間を楽しんでいただければ」と著者は語る。