ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」 「GREAT ESCAPE」（大宮）
今週はサッカーとハンバーガーの話を。大宮西口の「グレイトエスケイプ」はJリーグ「大宮アルディージャ」と同じオレンジを店のカラーとするハンバーガーショップである。店名はサッカーの応援でよく使われる映画音楽「大脱走マーチ」より。
部位指定の豪州牛で作ったパティは噛み締める歯応え
店主今井さんは、東京・本郷の名店「FIRE HOUSE」に4年勤務し、店長を務めた人である。奥さんがアルディージャの熱烈なサポーターだったことから今井さんもサポーターになり、自然、店もその色が濃くなった。いまではサポーターのみならず選手も訪れる憩いの場として親しまれている。
ハンバーガーはレギュラー14品のほかに月替わりのバーガーがあり、さらにリーグ戦開催中はアルディージャの対戦相手にちなんだバーガーを「週替わり」で出している。同店は2014年12月オープン。大宮の15年・16年シーズンの対戦相手はJ1・J2合わせて40チーム。つまり40チーム分のウィークリーバーガーを今井さんは考えだしたことになる。快挙だ。
部位指定の豪州牛で作ったパティはサイズ110グラム。挽肉に角切り肉を合わせて、軽く噛み締める歯応えに。バンズは久喜の「パントピア」作。しっとりとした甘い生地でサイズ100グラムとやや大きめ。間にグリルドオニオンとタルタルソースが挟まり、底でマスタードがキュッと酸味を利かせている。東京の名店の技を受け継いだ、片肘張らずにリラックスして味わえるバーガーだ。
今年はチーム最高のリーグ戦5位を記録した大宮。さらに来年元日に開催される天皇杯決勝進出をもねらう。そんな快進撃のアルディージャとともにあるグレイトエスケイプ。17年シーズンのさらなる活躍が期待される。
― shop data ―
所在地：埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-389 第17松ビル1F
アクセス：JR・東武鉄道・埼玉新都市交通 大宮駅西口歩6分
オープン：2014年12月15日
営業時間：平日 11:00～15:30（LO15:00） 17:00～22:30（LO22:00）、土日祝 11:00～22:30（LO22:00）
定休日：火曜日（要確認）
写真／松原好秀