【新世代そば名店】コシの強い麺は450ｇの大ボリューム! OL人気も高く銀座で快進撃を続ける「そば俺のだし GINZA5」

本格的な味を格安で提供する「そば俺のだしＧＩＮＺＡ５」。俺の株式会社が運営する新感覚の店で、ランチ時には春夏で1日500人、冬でも1日400人を集める人気だ。

肉そばをはじめ和テイストのそばを武器に銀座で快進撃中

ラー油を効かせた肉そばを基本に、和テイストのメニューも多いのがこの店の特徴。黒っぽくコシの強いそばは、一人前450ｇの大ボリュームだ。つゆはかつおだしを効かせ、甘めに仕上げている。天ぷらの衣が軽くサクッと軽い揚げ上がりは、和食のプロの技が光っている。

同店はディナー営業も行っており、ローストビーフや牡蠣のグラタンなど、和食以外の料理も充実。もちろん締めは自慢のもりそば、といきたいところだ。

そば　俺のだし　ＧＩＮＺＡ５

住所：東京都中央区銀座 5-1先銀座ファイブB1F

営業時間：ランチ11:00〜15:00　ディナー17:00〜23:00 （月〜金）、16:00〜23:00 （土）、16:00〜22:0（0日、祝日）

定休日：不定休

（※こちらの記事は発売中のムック「立ち食いそば名店100 首都圏編最新版」から抜粋したものです）

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■ムック「立ち食いそば名店100 首都圏編最新版」

定価：本体740円＋税
発売日：2017年3月11日（土）
判型：A4／80ページ
電子版：あり（同時配信）　発行所：（株）学研プラス