パンケーキが好きで、家にホットケーキミックスを常備しています。先日、無印良品を訪れたところ、気になるアイテムに出合いました。
無印良品「米粉のパンケーキ」
無印良品「自分でつくる 米粉のパンケーキ」
250円（税込）
それは「自分でつくる 米粉のパンケーキ」です。国産米粉を使用したパンケーキミックスだそう。もちもちっとした食感が楽しめるとのこと……これは食べてみたい！ 一袋に150g入っていて、約3枚分をつくることができます。
卵と牛乳を加えるだけ
作り方は、一般的なパンケーキと同じ。
ボウルに卵（Mサイズ）1個と牛乳120mlを加えて混ぜたら、ミックス粉を入れて生地を作ります。粉を入れるとふわりと甘い香りがしました！
ちなみに袋の中には脱酸素剤が入っています。取り出すことを忘れずに調理してください。生地を丸く流して、焼いていきます。
表面にぷつぷつと小さな泡が出始めたら裏返して……。約2分焼いて、全体に火が通ればできあがり。
1枚1枚がふっくらとした仕上がりになりました！ちょうど3枚分焼くことができました。
ふんわり＆もちっと食感
食べてみると……ふんわりさがありながら、もちもちっとした食感が美味しい！ 生地自体はほんのりとした甘さです。甘すぎないので、お好みでトッピングも楽しめるのが◎。
バターとはちみつをかけてみました。間違いないおいしさで、やみつきになります！
もっちり！甘さ控えめなパンケーキ
使い切りやすいので一人暮らしさんにもぴったり。もちもち食感が好きな方やおいしく小麦を控えたいは、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。
