カラッと揚げるのが難しい野菜の天ぷら。家では、せっかく揚げたてを食べられるのに……！ と思っていたら、サクッと揚げる秘密兵器を見つけちゃいました。
たい焼きみたいなコレの秘密
コジット「あげものちゃん」
1408円（税込）
その名も「あげものちゃん」。これを揚げ油の中に入れて揚げ物をするだけで、いつもの天ぷらがサクッと揚がるのだとか。その秘密は、製品中に含まれる「ナノプラチナ」と「遠赤外線パウダー&セラミックス」。ナノプラチナが油の酸化をおさえることで油が長持ちし、セラミックスのおかげで油の粒子が細かくなることで揚げ物がサクッと揚がるのだそう。早速、べちゃっとしがちな野菜の天ぷらで試してみました！
4種の野菜を揚げ比べ
今回は、筆者が特に上手く揚げられない4種の野菜を用意しました。なす、椎茸、レンコン、舞茸です。同じ衣、同じ油を使って、あげものちゃんを入れる「前」と「後」で揚げ比べてみました。
まずはあげものちゃんを入れずに、4種類揚げてみます。
続いてあげものちゃんを入れて、同じように揚げました。
上段が通常、下段が「あげものちゃん有り」、です。見た目には、そこまで大差ないものの……。触ってみると、上段はすでに若干ベチャっとしています。
それに対して、「あげものちゃん有り」の方は、衣がしっかり固いままサクッと揚がっているように感じられました。
冷めてもサクッと美味しい
いつも通りに揚げた方は若干の油っぽさを感じました。それに対して「あげものちゃん」有りはサクッと揚がっています！
ただ多少べちゃっとしていても揚げたては美味しいもの。冷めた状態で食べ比べたときに、思った以上の大きな違いを感じました。あげものちゃん有りの方が、あきらかに「サクッと感」が持続しているように感じられて美味しい！
天ぷらの下に敷いた敷紙にも油染みがほとんどないように感じました。
揚げ物ならなんでもＯＫ！
今回は苦手な野菜の天ぷらで試しましたが、唐揚げやフライなど、揚げ物をするときなら何でも使えます。フライドポテトやドーナツを揚げるときにも、使ってみたくなりました！
油に入れたままでもＯＫ
次に使うまで油の中に入れていてもOKなので、キッチンで迷子になることもありません。食器用洗剤で洗った後はよく拭いて、しっかり水分を乾かしてから使いましょう。家の揚げ物を美味しくしたい人は、チェックしてみてはいかがでしょうか。
