東京オリンピックの影響でいま、なにかと注目を集めている日本の食べ物やアイテム。しかし、国内の人気商品は海外の人にも通じるのでしょうか？ 今回はベトナムの人に、日本の有名チキンフォーを食べ比べてもらいました！
テストするフォーは、ナチュラルローソンの「海老と蒸し鶏のフォー （コラーゲン入）」、成城石井の「フォーガー」、セブン-イレブンの「蒸し鶏と野菜のフォー」のレンジ調理タイプのチキン味3つ。実食してくれたのは、キャフ・フー・クァンさん（CQ）、カオ・ティ・ミン・チャウさん（CC）、グェン・チ・チュンさん（NT）の3人です。
食べ比べの結果、現地のフォーとの意外な違いが明らかになりました！
【その1】ナチュラルローソン「海老と蒸し鶏のフォー （コラーゲン入）」499円
ナンプラー（魚醤）、コブミカンの皮、レモングラス、しょうがなどをすり潰したペーストが味の決め手のフォー。エスニック感満点です。
結果は、トータル10.5点（クァンさん 3.5点、チャウさん 3.5点、チュンさん 3.5点）！
「本場のフォーよりスパイス感が強くて、タイのトムヤムクンみたいな味がするワ。でも私はこれもありよ」（チャウさん） 「揚げにんにくは普通は入らないんだけど、だから濃厚なのかな？ 新しい味だネ」（チュンさん）
【その2】成城石井「フォーガー」539円
化学調味料を使わず、自然な味に仕上げられた成城石井の人気商品。具が多めで、パクチーが入っているのもポイントです。
結果は、トータル10.0点（クァンさん 4.0点、チャウさん 3.0点、チュンさん 3.0点）！
「このなかでは一番鶏肉が多くて、それが好印象ネ。味が酸っぱすぎなければもっとよかった」（クァンさん） 「パクチーが入ってるのはイイんだけど、なんでブラックペッパー？ 本場の辛みは唐辛子ヨ」（チュンさん）
【その3】セブン-イレブン「蒸し鶏と野菜のフォー」450円
もやしや玉ねぎのほか、サニーレタスやトマトなどの野菜も入っています。シャキシャキとした食感をより楽しめるチキンフォーです。
結果は、トータル11.5点（クァンさん 3.5点、チャウさん 4.0点、チュンさん 4.0点）！
「このなかで一番本場っぽい味。ペッパーが入ってなくて、適度にシンプルでイイわね」（チャウさん） 「現地の麺はもっとやわらかいけど、スープは近いネ。レタスやトマトは要らないから、もっとチキンを！」（クァンさん）
1番人気はセブン-イレブン「蒸し鶏と野菜のフォー」に決定！ 理由は、酸味やスパイスが控えめのあっさり系だったから？
実食してくれた3人ともフォーが大好き。だがチキンよりビーフ派で、えびも要らないという。エスニック感を抑えて野菜を前面に出したセブン-イレブンのやさしい味が、ベトナム人の舌には合う様子。
あえて酸味やスパイスが控えめのあっさり系なのですが、ベトナム人にはこの味が好まれました。刺激が強いイメージのアジア料理だが、ベトナムは比較的に淡麗なのかもしれません。
【実食してくれた人】
キャフ・フー・クァンさん（CQ）
ベトナム・クアンチ出身。牛のフォーが好きで、日本ではうどんをよく食べる。
カオ・ティ・ミン・チャウさん（CC）
ベトナム・ハノイ出身。実家のビーフフォーや、春巻きが時々恋しくなる。
グェン・チ・チュンさん（NT）
ベトナム・カントー出身。好物は麺類全般だが、1番はやはりビーフフォー。
文／中山秀明 撮影／石上 彰（gami写真事務所）
※この企画は、外国人留学生へのリサーチから得た知見をもとに、