フグ以外にも知る人ぞ知る自慢のグルメがたくさん!!――山口県のご当地グルメ３選

「山口県の食べ物と言えば？」と聞けば、ほぼ100％の人が「フグ!!」と答えます。そして次は「夏みかん」。もちろんその通りだしどちらも間違いなく美味しいのですが、山口県民が日常的に食べるものは実際こちらの方が多いのでは？という、県民推薦のグルメを紹介します！

［1品目］

一度食べるとクセになる！ただのわかめではないわかめふりかけ

井上商店

萩・井上のソフトふりかけ　しそわかめ　

「しそわかめ」は、大抵の山口県民が「食べたことがある」と答えるほど、広く県民に愛されているしっとりとしたソフトタイプのふりかけです。わかめふりかけの中には磯の香りの強いものもありますが、この井上商店のわかめふりかけは、しそやかつおだしが効いていて食べやすく、他のおかずとの相性もバッチリです。

しそと言っても酸っぱいというよりは「ほのかに爽やか」という感じで、ごまも入っていて彩りも最高。茶碗のごはんにそのまま振りかけるのはもちろん、おにぎりに混ぜ込んだり、白いおにぎりを握って周囲に振りかけたりが定番です。この味は一度食べたらやみつき間違いなし！ぜひ味わって頂きたい逸品です。1袋90ｇ、321円（参考価格）。

今回紹介したオリジナルタイプ以外にも、夏みかんや辛子明太子が入ったわかめのふりかけや、ひじきを使った「しそひじき」ふりかけも販売されているので、ぜひお試しください。

［2品目］

プリプリの弾力と味が想像を超える萩の逸品

村田蒲鉾店

特選やきぬき蒲鉾　銀浪

かまぼこって、うどんに入っていたり、お正月に食べるおせちに入っていたり、特に「美味しい」という印象を持っていない方も多いと思います。しかしこちらの「やきぬき蒲鉾銀浪」はそういう方にこそぜひ食べていただきたい逸品です。

三方を海に囲まれる山口県は、群雄割拠と言えるほどたくさんの生産業者がしのぎを削るかまぼこの名産地です。なかでもこの銀浪は、手ごろな値段とプリプリした食感がたまらなく、お刺身の代わりに食べても遜色ないくらいの味わいで、色も真っ白で綺麗なかまぼこです。ワサビを添えればお酒のつまみにもなるので居酒屋でも出されています。

原材料には魚肉とだけ書いてありますが、村田蒲鉾店はエソにこだわっており、地元の人は「だから銀浪は美味しいのではないか」と言うようです。「あっても無くても別に…」という今までのかまぼこの認識が変わるので、ぜひ食べてみてください！ 1本170ｇ、432円（参考価格）。