江戸前寿司の起源といえば屋台寿司。その伝統を受け継ぐ立ち食い寿司の店が、近年人気を集めている。対して、安くておいしい庶民の味である回転寿司には、大手チェーンだけでなく、独立店あるいは小規模チェーンとしてオリジナリティのある店が多い。また、回転レーンなしで客の注文に丁寧に応えつつ、安さとうまさを両立する老舗からも目を離してはいけない。
本稿では、“名店”と評判の立ち食い寿司店や回転寿司店を紹介していく。首都圏を中心に安定した人気を誇る店、北海道や石川など地方から鳴り物入りで進出してきた店、町場の店に匹敵するサービスと味を提供する店など、様々な営業スタイルをもつ店を網羅。店舗の看板メニューやサイドメニュー、店内・外観の写真を豊富に織り交ぜ、店のこだわりと魅力を余すところなくお伝えしよう。
■本日のお店
凧○（なぎまる） 門前仲町
住所：東京都江東区富岡1-6-5
交通：東京メトロ東西線 門前仲町駅徒歩1分
スタイル：立ち食い寿司
ちょい飲みにも重宝する寿司とつまみを味わえる一軒
下町情緒あふれる門前仲町に、新感覚の立ち飲み&立ち食い寿司店がオープンした。京樽グループが手掛ける「凧○」だ。
同店は、昼は寿司や丼のテイクアウト、夜は飲み屋営業で、ケースから食べたい料理を取って清算するスタイル。寿司はレジで注文すれば、握りたてを食べられる。価格は握り一貫100円、巻物200円と、きわめてリーズナブルだ。
魚は同グループのバイヤーが全国を回り、活きのいいネタを入手。また、サクから切りたてを握ることで、抜群の鮮度を保っている。
白を基調とした店内は女性も入りやすく、実際に女性グループの来店が増えているとか。寿司も酒もカジュアルに楽しみたい人には、特にオススメしたい名店だ。
※価格やネタは変動する場合があります。