下ごしらえ済みですぐに使える冷凍野菜は、常備必至の万能食材だ。青果とは異なり、悪天候による不作などの影響が少なく、価格が安定している点もうれしい。そこで今回は業務スーパーの『菜の花』を調理例とともに紹介！
※こちらは「GetNavi」 2021年11月号に掲載された記事を再編集したものです
春の味覚を一年中堪能！ バラ凍結で取り出しやすさも◎
神戸物産
IQF 菜の花 500g
181円
独特の苦味が特徴の菜の花を軽く湯通しして急速冷凍。バラ凍結されているため、必要な量だけ取り出して使える。本来流通シーズンが限られる野菜を、一年通して味わえるのは冷凍食品ならではだ。
●おひたし
●ごま和え
