本稿では、“名店”と評判の立ち食い寿司店や回転寿司店を紹介していく。首都圏を中心に安定した人気を誇る店、北海道や石川など地方から鳴り物入りで進出してきた店、町場の店に匹敵するサービスと味を提供する店など、様々な営業スタイルをもつ店を網羅。店舗の看板メニューやサイドメニュー、店内・外観の写真を豊富に織り交ぜ、店のこだわりと魅力を余すところなくお伝えしよう。
■本日のお店
回転寿し 活鮮 厚木店
住所：神奈川県厚木市林5-7-10
交通：小田急線 本厚木駅から神奈中バス「穴口橋」下車徒歩6分
スタイル：回転寿司
名物“ごく盛り”の楽しいパフォーマンスが大人気！
「回転寿し 活鮮」は店名の通り、活にこだわり、鮮度にこだわるチェーン。現在神奈川をはじめ首都圏に11店舗を展開している。
毎日、専任バイヤーが築地から厳選した魚を買い付ける。また、はまちやかさごなど一部の鮮魚は、鹿児島や長崎から空輸。店に届いた魚は素早く仕込みを行い、鮮度を維持する。
ここの名物は“ごく盛り”。圧巻のボリュームはもちろん、スタッフの威勢のいいかけ声も魅力だ。注文が通ると「わっしょいわっしょい！」と軍艦の上にネタを次々に盛りつける。また、毎週土曜の「生本まぐろの解体ショー」も大盛況のイベントだ。
※価格やネタは変動する場合があります。