スーパーやコンビニなどで気軽に手に入るカップラーメン。醤油や味噌といった定番の味だけでなく、専門店さながらの珍しいスープを楽しむこともできますよね。そこで今回は、セブン－イレブンで見つけた「中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン」（264円／税込）に注目。漢字で“酸辣湯麺”と書く同商品がどのような味わいなのか、じっくり確かめていきましょう。
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●「中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン」（セブン－イレブン）
監修をおこなった「中国ラーメン揚州商人」は、東京や千葉など首都圏を中心に37店舗展開している人気店。中国の街角を切り取ったような店内が特徴で、豚玉ラーメンや揚州黄金スープ麺など30種類以上の特製中国ラーメンが提供されています。ちなみに“酸辣湯”とは、辛みと酢を用いた酸味が持ち味のスープ。中国料理が好きなら、「サンラータン」という発音を耳にしたことがある人も多いのでは？
同商品には仕上げの小袋が添付されているので、まずは熱湯調理後（3分）のカップに投入。スープから一口いただいたところ、従来のカップ麺ではなかなか味わえない「酸っぱさ」に驚かされます。商品を製造するサンヨー食品公式サイトによれば、ポークの旨みに黒酢の酸味とこしょうの辛みを効かせているそう。「酸辣湯」の名前に相応しい風味ですが、一方で辛みが強すぎることはなく口の中をじんわり覆っていく印象です。
スープは若干トロみがあり、使用されている細打ち麺との絡みもバッチリ。おかげで油揚げ麺ながら生麺のようにツルっとした口あたりが心地よく、スープが持つコクとともに弾力と歯切れの良さを感じさせてくれます。
かやくは鶏・豚味つけ肉そぼろ、味つけ卵、しいたけ、ねぎの組み合わせ。肉そぼろは旨みが凝縮されていて、噛んだ瞬間に広がる風味が酸味に負けじとアピールしてきます。かきたま状の味つけ卵はフワっと崩れていく食感がGOOD。しいたけもコリっとした独特な食感や、酸辣湯に重なるしいたけ特有の香りを楽しむことができました。
購入者から「辛みより酸味メインなところがありがたい」「黒酢だけじゃなくてポークの旨みもしっかり出てておいしい！」といった反響が寄せられている同商品。まだ酸辣湯に触れたことがないなら、ぜひ手に取ってみてくださいね。
※価格はライター購入時のテイクアウト価格です。
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