宝酒造は、“タカラ「発酵蒸留サワー」”＜クリア＞＜レモン＞＜ぶどう＞を、9月10日(火)に全国で新発売します。参考小売価格は350mlで165円、500mlで233円（ともに税抜）。
アルコール分3％なのにお酒を飲んだ満足感が楽しめる
本商品は、口に含んだ瞬間から感じる複雑な香りと厚みを持たせる“果皮発酵スピリッツ”と、低アルコールでも、口に含んだ後の厚みを持たせる“本商品専用の「宝焼酎」”を新たに開発。お酒好きが求めるしっかりとしたお酒の満足感をアルコール分3％で実現したといいます。
「果皮発酵スピリッツ」について
「果皮発酵スピリッツ」とは、本来廃棄されるはずの柑橘の果皮を、独自の「発酵」と「蒸留」の技術でアップサイクルした新しいお酒で、宝酒造とファーメンステーション社が共同開発。柑橘の果皮を発酵させることで果皮に含有する香り成分を引き出し、さらにそれを蒸留することで必要な成分のみを抽出しています。これにより、口に含んだ瞬間から感じる複雑な香りと厚みを実現したといいます。