おなじみのウイスキー「ブラックニッカ」がオススメしている「ジャーハイ」という楽しみ方をご存じでしょうか？ これはオレンジピール、ドライマンゴーなどのドライフルーツ、バジルや和山椒など香り豊かな素材を数時間から１日強仕込み、それを炭酸で割った「甘くないハイボール」のことです。昨年筆者は「漬込みウイスキー」を自宅で体験し、非常においしかった記憶がありますが、そのハイボール版といえる飲み方ですね。
家で作るとなると準備が必要ですが、気軽に体験できるポップアップバーがオープン。これは気になる！ということで、プレスプレビューに行ってきました！
甘くないので食も進む！画期的なハイボール
場所は六本木ヒルズ内の「ヒルズカフェ／スペース」。グリーンを基調とした、ナチュラルで爽やかな外観がいまの時期にぴったりマッチしています。
店内も、ジャーハイをイメージしたインテリアのほか、フルーツやハーブのオブジェ、炭酸の泡をモチーフとしたポップなデザインが施されていて、お洒落な雰囲気。カウンターではバーテンダーがプロ仕様の一杯をサーブしてくれます。
発表会の冒頭では、なんと俳優の溝端淳平さんと岡本 玲さんが登壇。ニッカウヰスキーの佐久間 正チーフブレンダーにレクチャーを受けながらジャーハイの仕込みを体験し、テイスティングも。
普段からハイボールをよく飲むというウイスキーファンのおふたり。岡本さんは「大葉 クリアジャーハイ」を試飲し、「ウイスキー本来の味と、上品な大葉の香りがマッチしています。甘くないので食も進みそう！ お洒落で、簡単に作れるのもいいですね」とコメント。一方の溝端さんは「ドライブルーベリー リッチジャーハイ」をテイスティングしました。「ウイスキーと素材のよさが掛け算になった、画期的な味ですね。これはウイスキーの革命ですよ！」と大絶賛。
各フレーバーとのペアリングも楽しめる！
ここからは、実際に提供されるメニューをより詳しく紹介。ジャーハイは全6種類で、オレンジピール×ブラックニッカによる「オレンジピール クリアジャーハイ」（480円）などのフルーツ系から、和山椒×ブラックニッカの「和山椒 ディープジャーハイ」（520円）といった和風など、多彩にそろっています。
また、ジャーハイは食事との相性がいいということで、それを実感できる特製フードも6種類用意されています。個人的には「タコと夏野菜のマリネ」（700円）と「大葉 クリアジャーハイ」（480円）のペアリングが特に爽快で好みでした。
種類が豊富なところが悩みどころでもありますが、ご安心を。ミニサイズの「大葉 クリアジャーハイ」「ドライブルーベリー リッチジャーハイ」「和山椒 ディープジャーハイ」と、各ペアリングフードのスモールポーションが3種セットになった、「ジャーハイ 香りを比べるセット」（1200円）も用意されています。
なお、「ブラックニッカ ジャーハイBAR」は7月8日（日）までの限定オープン。ただ7月からは「ジャーハイ」の飲み方提案が都内の飲食店で先行展開され、10月以降は全国の飲食店にも拡大する予定。今年はぜひ革命的なウイスキーで、新感覚のハイボールを楽しんでみては！
【SHOP DATA】
ブラックニッカ ジャーハイBAR
住所：東京都港区六本木6-10-1 ヒルサイド2F 六本木ヒルズ内「ヒルズカフェ／スペース」
オープン期間：～7月8日（日）
アクセス：東京メトロ 日比谷線「六本木駅」 徒歩2分
営業時間：11:00～23:00（L.O. FOOD/22:00 DRINK/22:30）
定休日：なし