【そば名店】豚肉たっぷり「旨辛肉そば」をご飯にバウンドさせる幸せ! 夜の日本酒も楽しみな高田馬場「そば居酒屋太閤」

高田馬場駅の南、戸山公園近くの「そば居酒屋太閤」は昼はそば店、夜は居酒屋の二毛作で営業する店。こちらのそばが、なかなかうまいと評判だ。

昼はそば、夜は日本酒とダブルで楽しめておトクな店

そばは製麺業者にレシピを細かくオーダー。生麺ゆでたての角の立った細麺を食べるとほのかに香りが立ち、コシとのどごしもすばらしい。つゆは厚削りのかつお節とさば節、宗田節からだしをとり、京都の業者のつゆと合わせている。

さらに同店は個性派そばもオススメ。なかでも旨辛肉そばはボリューム満点の豚肉をトッピングし、豆板醤の辛みがヤミツキになる一杯だ。ライス付きなので、旨辛の肉やそばをおかずとして楽しめるのもうれしい。

夜も日本酒の品数豊富で、つまみも充実。〆の季節限定そばもぜひ味わってほしい。

そば居酒屋太閤

住所：東京都新宿区大久保3-9-5 西大久保アパート5号棟116

営業時間：11:00〜14:30、17:00 〜24:00（月〜金）、 17:00〜23:00（土、日、祝日）

定休日：無休

（※こちらの記事は発売中のムック「立ち食いそば名店100 首都圏編最新版」から抜粋したものです）

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定価：本体740円＋税
発売日：2017年3月11日（土）
判型：A4／80ページ
電子版：あり（同時配信）　発行所：（株）学研プラス