グルメ
立ち食いそば
2017/5/10 20:30

【そば名店】豚肉たっぷり「旨辛肉そば」をご飯にバウンドさせる幸せ! 夜の日本酒も楽しみな高田馬場「そば居酒屋太閤」

高田馬場駅の南、戸山公園近くの「そば居酒屋太閤」は昼はそば店、夜は居酒屋の二毛作で営業する店。こちらのそばが、なかなかうまいと評判だ。

 

昼はそば、夜は日本酒とダブルで楽しめておトクな店

↑旨辛肉そば(850円)。豆板醤と甜麺醤、練り ごまが入って、うまみと 辛みに奥行きがある味わ い。豚肉も150g入って いて大満足だ
↑旨辛肉そば(850円)。豆板醤と甜麺醤、練りごまが入って、うまみと辛みに奥行きがある味わい。ライス付きで豚肉も150g入っていて大満足だ

 

そばは製麺業者にレシピを細かくオーダー。生麺ゆでたての角の立った細麺を食べるとほのかに香りが立ち、コシとのどごしもすばらしい。つゆは厚削りのかつお節とさば節、宗田節からだしをとり、京都の業者のつゆと合わせている。

 

さらに同店は個性派そばもオススメ。なかでも旨辛肉そばはボリューム満点の豚肉をトッピングし、豆板醤の辛みがヤミツキになる一杯だ。ライス付きなので、旨辛の肉やそばをおかずとして楽しめるのもうれしい。

 

夜も日本酒の品数豊富で、つまみも充実。〆の季節限定そばもぜひ味わってほしい。

↑角煮丼セット(980円)。そばの かえしでじっくり煮た角 煮丼とそばのセット。角 煮はすっと箸が通る柔ら かさだ
↑角煮丼セット(980円)。そばのかえしでじっくり煮た角煮丼とそばのセット。角煮はすっと箸が通る柔らかさだ

 

↑日本酒の冷蔵庫も完備。中にはそうそうたる銘柄が
↑日本酒の冷蔵庫も完備。中には「十四代」「新政」など人気の銘柄がズラリ

 

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そば居酒屋太閤

住所:東京都新宿区大久保3-9-5 西大久保アパ ート5号棟116

営業時間:11:00〜14:30、17:00 〜24:00(月〜金)、 17:00〜23:00(土、日、 祝日)

定休日:無休

(※こちらの記事は発売中のムック「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」から抜粋したものです)

 

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判型:A4/80ページ
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