台湾発祥のタピオカミルクティー。最近では、現地で人気のドリンクスタンド店が続々と日本に進出し、手軽に台湾の味を楽しめるようになりました。ジャスミンや鉄観音など茶葉を変えると、多種多様な味が楽しめるタピオカミルクティーを目的に、台湾に行く方も多いのではないでしょうか?
しかし、台湾ではいまタピオカミルクティーにちょっとした異変が起きているんです。最近、現地で話題になっているのが「食べる」タピオカミルクティー。そこで、この記事では台湾で話題沸騰中の「食べる」タピオカミルクティーが楽しめるお店を3店ご紹介します。
1: タピオカミルクティーパンケーキ「美好年代Bell Époque」
ヨーロッパのアンティークカフェにいるかのような雰囲気が味わえる「美好年代Bell Époque」。本格的なパスタやピザなどが楽しめる人気のお店ですが、カフェタイムになるとスイーツ好きカップルや女性たちで店内が賑わいます。お目当ては、タピオカミルクティーパンケーキ「珍珠奶茶鬆餅塔（チェンジュー ナイチャー ソンビンター）」（230元）。
黒真珠のように輝くタピオカは、真っ白いミルククリームによく映えます。層になったパンケーキの間には、もっちもっちのタピオカがトッピングされ、ボリューム満点。パンケーキ生地に練り込んだセイロンティーの爽やかな香りと味わい、とろ～り食感のミルククリームとタピオカのハーモニーも存分に堪能できます。
タピオカミルクティーパンケーキのお供には、苦みがきいたラテ「印象拿鐵（インシャンナーティエ）」を頼むのが通の楽しみ方。甘いパンケーキの後味をほどよい甘さに抑えてくれます。
2: タピオカミルクティープリン「Ctrl+F Brunch＆Café」
昼間から食べ歩きができる晴光市場と夕方からお店が道路沿いに出始める雙城街夜市（スワンチョンジェイエシー）近くにある「Ctrl＋Ｆ Brunch＆Café」。古い建物をリノベーションした店内は、無機質な空間ながらも、観葉植物や何気ない日常を撮影したフォトフレーム、オーナー選りすぐりの本などが置かれ、どこかアットホームな雰囲気です。
ランチタイムにはクロワッサンとサラダのワンプレートランチなど、手軽に食べられる軽食が揃いますが、食後のデザートとして人気を集めているのがタピオカミルクティープリン「珍珠奶茶布蕾（チェンジュー ナイチャー ピンイン）」（110元）です。
台湾のプリンは、日本の老舗喫茶店で食べるプリンアラモードのプリンのような弾力があり、カラメルソースの甘味と苦みが感じられるのが特徴。ここのお店では、プリンに茶葉を加えることで、ほんのりとした紅茶の味わいと香りを堪能できます。まずはカラメルソースと紅茶風味のプリンを味わい、その後にとろっとしたミルクをたっぷりとかけます。タピオカのモチモチ食感、プリンの弾力、さらにミルクティーのような味わいは一度食べたら忘れられない斬新さです。